新买的电饼铛第一次处理的方法如下：
1、新买回来的电饼铛不要直接使用，先插上电源，打开开关，烧热之后，用刷子刷上一层油，趁着电饼铛里的油很热的时候，找块干净的抹布擦拭干净。
2、和一点面糊糊，到在电饼铛里面，用勺子快速的划拉开，让面糊糊摊开在电饼铛里面，等到面糊糊成型后，用来擦拭电饼铛的里面，上下两层都要擦拭一遍。
3、初次使用电饼铛的时候，最好不要用来做一些汤汤水水的美食，先用来烙饼两三次，之后才可以用来做一些水煎包之类的美食。
4、新电饼铛使用的时候，一定要放在平整的地方使用，另外使用的时候注意查看一下电饼铛是否有漏电的情况。