1、食材:基围虾6只、粉丝1把、葱5根、姜2片、虾黄浓酱1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉10克、料酒1茶匙。
2、粉丝用水浸泡待用,基围虾去须,挑出虾线;
3、锅中坐油爆香葱、姜、蒜,放入基围虾翻炒,调入虾黄浓酱、料酒、高汤、生抽、糖、盐和胡椒粉,然后倒入粉丝,翻炒均匀;
4、加入葱段继续翻炒。
5、淋油倒入砂锅内上炉煮热即可。