贝果的储存方法
2024-10-18
来源：威能网
1、正确的面包储存方法是在恒温中密封储存，也就是在室温条件下保存，贝果要在4-5天内用完，不宜放置太久。贝果要在烤制完成后晾凉降温到30-40度密封保存最好；
2、放入大的食品保鲜袋密封，在室温条件下保存，建议储存的温度，要在摄氏15度～28度较好。做贝果要讲卫生，不要用手直接接触面包，手上要套一个保鲜袋来接触面包。
3、温度是其中一个重要因素，它会直接影响面包的硬化速度，21℃~5℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃，会加速面包的老化。
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