红案的结构是：红(左右结构)案(上下结构)。
红案的拼音是：hóng àn。注音是：ㄏㄨㄥˊㄢˋ。基础解释是：红案,红案儿hóng’àn,hóng’ànr炊事分工上指做菜的工作区别于“白案”。网络解释是：红案红案指的是加工副食一类烹饪原料为主的工作，包括炒菜，冷菜，蒸菜。以鄂菜、川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及宫庭菜为主。综合释义是：指炊事人员烹调菜肴的工作。因主要原料肉类多呈红色，故称（与「白案」相区别）。也作「菜案」。指炊事人员烹调菜肴的工作。因主要原料肉类多呈红色，故称（与「白案」相区别）。也作「菜案」。7、汉语大词典是：(1).科举时代称学政下发各府、州、县学的生员名单。(2).厨房分工上指与做菜有关的工作，如：红案绝技。
红案的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、基础解释 【点此查看红案详细内容】
红案,红案儿hóng’àn,hóng’ànr炊事分工上指做菜的工作区别于“白案”
二、网络解释
红案红案指的是加工副食一类烹饪原料为主的工作，包括炒菜，冷菜，蒸菜。以鄂菜、川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及宫庭菜为主。
三、综合释义
指炊事人员烹调菜肴的工作。因主要原料肉类多呈红色，故称（与「白案」相区别）。也作「菜案」。指炊事人员烹调菜肴的工作。因主要原料肉类多呈红色，故称（与「白案」相区别）。也作「菜案」。
四、汉语大词典
(1).科举时代称学政下发各府、州、县学的生员名单。(2).厨房分工上指与做菜有关的工作，如：红案绝技。
五、关于红案的造句
1、早上天刚蒙蒙亮，兴德居的厨房便忙碌开了，红案白案的大师傅招呼着手底下的帮厨，生火和面，洗葱剥蒜，乱哄哄个的场面却又透着生机勃勃的劲。
2、黄俊明感觉到众人的目光，不由得得意，随即从红案上端起祭品，放置在神像前，正身退回红案，执笔画了道除秽符，从底部燃起，绕着神像转了九转。
3、佳肴是辛勤的果实，美味是汗水的结晶，烹饪是大师的炒作，白案是精心的雕琢，红案是厨艺的美德。世界厨师日，愿大师：名扬四海，艺霸天下！
4、红案白案各千秋，技术高超不犯愁。煎炸烹调样样通，羹汤香郁世无有。饼馍夹肉香喷喷，羊肉粉条香味腾。世界厨师日，愿大师生意兴隆，食客盈门财源滚！
5、或许你觉得我很年轻，但是我的厨艺绝对是特一级水平，红案白案全部精通。
6、及年少时，也上手学做，专攻红案，只可惜志不在此。
六、关于红案的诗句