吃什么食物能保护血管_对血管好的食物有哪些
保持血管弹性、柔韧性及良好的伸缩性对维持血液在血管中畅通无阻，避免心脑血管病的发生具有重要意义。以下介绍一些可维护血管健康的食物。
（1）鱼：鱼类富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛磺氨酸等优质蛋白，可改善血管弹性、顺应性及促进钠盐的排泄。此外，富含奥米伽－3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。
（2）富含精氨酸食物：富含精氨酸，可补肾填精的食物有助于调节血管张力，并可抑制使血小板聚集的血管舒张因子——一氧化氮的合成。此类食物有海参、泥鳅、鳝鱼、墨鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、冻豆腐、葵花子、花生、榛子等。
（3）富含叶酸等食物：若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、维生素B12，则可使血中高半胱氨酸的水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成。故补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重要作用。中老年人尤其心脑血管病患者，应注意多食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、生菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑橘、橙子等。
（4）天然抗凝与祛脂食物：抑制血小板聚集，防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质的食物，如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、柿子椒、香菇、龙须菜及草莓、菠萝、柠檬都有一定抗凝作用。番茄、红葡萄、橘子中含少量类似阿司匹林的抗凝物质。祛脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、魔芋、山楂、紫菜、海带、苜蓿、马齿苋、核桃及橄榄油、棕榈油、葵花油、芝麻油等。