松针包子跟普通包子的区别

1、蒸布的区别：松针包子是采用现摘的松针打底，完美代替了普通包子蒸布的作用，而且这样蒸出来的包子，还有松针的清香味。

2、口感的区别：松针包子因为是松针打底做蒸布的缘故，所以往往包子表皮会比普通包子油很多，而这也是松针包子的一大特色，给人的口感是很不一样的。

3、味道的区别：因为松针包子跟普通包子区别在于蒸布，因此松针的清香味会随着高温灶台的逐渐加热，侵入进肉馅中，而普通包子没有这种清香味。

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松针包子是一种特殊的包子，与普通包子相比有以下区别：

1. 馅料：松针包子的馅料中包含松针芽，这是它独特的特点。

而普通包子的馅料可以是肉类、蔬菜、豆沙等各种食材。

2. 风味：松针包子因为松针芽的添加，带有一种独特的清香味。

这种味道使得松针包子与普通包子的口感和风味截然不同。

3. 营养价值：松针芽富含维生素C、维生素E、钙、锌等营养成分，对身体有益。

因此，松针包子相对于普通包子可能具有更高的营养价值。

总的来说，松针包子在馅料和风味方面与普通包子存在显著差异，其独特的松针芽添加使其具备特殊的口感和营养价值。

1、蒸布不同：鬼包子与普通包子最大的区别就是蒸迫水景啊布的区别，鬼包子采用的是现香们叫摘的松针代替普通的蒸布，经过高温消毒处来自理之后铺在蒸笼上。

2、做法不同：鬼包子是松针包子的开创者，是全手工制作，现场和面包制。

3、口感不同：鬼包子除去做法不同之外就是口感的区别，因为鬼包子的是用松针铺在蒸笼来自上，所以鬼包子的味道有一种特有的植物清香，吃起来非常明显，鬼包子的松针会定期更换，这才使得鬼包子一直保有清香的味道。

4、出品不同：鬼包子用松针代替蒸布，出口员波把的包子会比普规冲绝件国毫美引通的包子油多馅多，油会侵入包子皮，滴到松针支棉式当叶定专温上面，所以口感跟普通包子也是完全不一样的。

蒸包子用干松针还是湿松毛

松针蒸包子用干松针

松针包子和普通包子最大的差别就是蒸布的区别，松针包子采用现摘的松针打底代替普通包子的蒸布作用，当然直接从山上下来的松针是不能直接拿过来用的，要经过处理“煮”过之后才可以用作蒸布。

松针包子因为蒸布不一样，味道会融入松针的特有的植物清香，特别是闻起来味道的差别那股清香更加明显，多次使用的松针香味会流失，为了保持这种风格，松针包子里面松针都会定时更换。

松针包子是什么包子？

松针包子里的“松针”指的不是包子馅儿，而是指蒸包子的时候蒸笼里不放蒸布，而铺松针。如图：

油透过包子皮，浸在松针上，包子皮软软的，一口咬下去，里面还在冒油。有人觉得松针铺底自带清香，面皮绵软发酵适度，馅料新鲜味道靠谱。

也有人吃松针包子是因为怀念小时候的松针包味道，油浸到皮子里，包子上有松树的清香。

松针酱肉包的松针是什么

松针酱肉包的松针是指采用现摘的松针叶打底，完美的代替了普通包子蒸布的作用，而且这样蒸出来的包子，还有松针的清香味。松针包子因为是松针打底做蒸布的缘故，所以往往包子表皮会比普通包子油很多，而这也是松针包子的一大特色，给人的口感不一样。

包子，本称馒头，别称笼饼，相传是为诸葛亮发明，清代后方由馒头分出，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。包子一词最早出现自宋代，此前主要被称为馒头，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。

你知道松针小笼包是怎么做的吗？

首先您需要购买差不多两斤的面粉，然后再去采摘一些松针在买一些发酵粉，大约20克，再将面粉以鸡蛋柔和之后加入发酵粉，然后以及松针放入其中，在捏成馒头的形状，小然后在里面放肉制成小笼包，进行针就可以。

松针做的包子格外香

          我想你一定没有吃过正宗的松针包子，记得上中学那会可是大家伙儿永远的最爱，我还特意去老板的后厨取经，想知道那个小笼包加上了松针后为什么会那么香那么好吃，这条街都闻得到呢？老伴神秘的说：我和爱人总是在清晨天还没亮的时候，去隔壁那座山采集最高的松树掉下来还带着露水的松针，然后回到家清洗后，把包子下面垫上一层松针再放一层包子，接着再放松针，最后才上锅蒸。蒸的时候一定要是细心为什么做不到呢？我想是因为，操持火候适当，一分钟都不能离开人，这样才不耽搁我和同学们吃到美味的小笼包子。

        说实话听到他描述小龙包的制作过程，我想我还真有点做不到，但思及那香喷喷的小笼包，口水便在嘴里打着转转。

          长大了工作了，经历了人世间的酸甜苦辣咸，也没有再吃过那香喷喷的小笼包，现在的科技越来越发达，包子的制作工艺越来越高明，却再也找不到可以让我口水在嘴里打转的那种味道了，他们说那只是你太饿了才会一直惦记那种味道，我不置可否。

        思来想去，还是那老板清晨去到山里寻找山顶的松针时的那种用心，连蒸一笼包子都需要寸步不离的看着火的认真仔细，才会让我在那么多年后依然想念。

        闲时看到批量生产的好吃的好喝的各种零食琳琅满目，可是再也没有了想一口咬下去的冲动，批量的居然增加了产量，但也缺少了用心制作过程。

        法国有很多的手工制作的大牌，他们坚持手工制作，一针一线都要求精益求精，每一个细节做到极致，你会发现在你眼前的是一个艺术品，而不是你要买下来的物品。

        我突然明白，每一件事每一个人每一段感情，，每一种期望，都想做一笼松针打底的包子一样，从选材到制作过程都要付出百分之百的真心对待，而不是敷衍了事。

        我所在的单位里面所有的领导，基本上都是属于那种认真仔细负责的人，你交给他一件事情，基本上都会从每个过程到结果都给牵头人交代清楚，完全做到我办事你放心。

            我们买各种物品时好像也是找寻那些会给我们安心购买的品牌，思考一下怎么样才会让你安心呢？那一定是全透明的过程，才会让我有知情权，注重每一个细节，才会让我有被尊重感。我想很多事情如是吧。

        现在每每想到那时的小笼包，我都在心里提醒自己不要去敷衍了事，因为为一件优质的事情背后，一定是有着做小笼包的用心付出，你没有起得早的那份辛劳，就别想得到香喷喷的果实。

        所以说不要嫉妒别人有多少成就，那些可能就是别人该得的，也别抱怨自己太懒，可能你自己选择了更安逸的生活，放开心态去选择你可以选择的，也许才是你更好的选择。

普通包子，灌汤包子，汤包有什么区别和联系

普通包子的馅基本为固体，没有游离出来的汁液。如菜包、肉包、叉烧包……吃时拿在手里大口咬即可。汤包在和馅时在肉馅等中掺入了一定比例的“肉皮冻”，常温下为胶状固体，而蒸熟后趁热是鲜美的汤汁。如南翔小笼包、镇江蟹黄汤包等。吃时一手用筷子夹，一手用汤勺或小蝶在下面接住。注意不要一大口猛咬，汤汁会溅出来。小口轻轻咬破，先吮去汤再嚼……灌汤包有好几种解释：一是陕西河南等地的清真“汤包”，叫灌汤包，材料是牛羊肉，其他做法大致相同。目的大概是为了区别汉民的猪肉“汤包”。二是淮扬菜系中的灌汤包。个头比一般汤包大不少，皮显得更薄，肚子里90%以上是汤。这种灌汤包一般一个包用一个小笼，吃之前是无法拿出来的。吃法是先在顶部开个小洞，用吸管喝掉里面的汤，然后扩大开口，用小勺吃掉汤里的“馅”。与一般汤包比，没有一个核心的“肉丸”，更像是用面皮包装的煲汤，所以很多人不吃皮，仅仅是为了“喝汤”。三是一些人习惯将“汤包”说成“灌汤包”。总之，包子与汤包的区别很明显，而灌汤包是从汤包中派生出来的一个用语，大部分情况用来表示与一般汤包的区别。但无论如何汤都是应用常温胶质的原理，没有一种汤是“灌”进去的。

用松针垫蒸笼底蒸包子可使用多久？

松针蒸包子|给新手宝宝们一些发面经验分 享 昨天才从金佛山回来，因为摘了松针，今天就兴 致勃勃的开始处理松针和蒸包子嘞！ 用松针垫底蒸出来的包子带有松针的淡淡清香 味，而且一点也不会粘底。 关于新鲜松针的处理方法和发面的方法，我有一 些小小的经验可以分享给新手宝宝们哦 松针 新鲜松针浸泡水里反复清洗几次，锅里冷水放入 松针，煮开以后放少许植物油（我用的玉米 油），继续煮+ 小红书】 App 内打开 3,松针沥干水 分，这时松针已经变成棕色啦，但是很香哦，把 它铺在蒸格里。

蒸包子垫的松针有讲究吗

其实做法和普通小笼包是一样的，就是因为底部垫了松针，比较透气，而且松针是圆柱形，不容易有水汽停留对面皮接触面积也小，不容易粘。现在很多用纸，硅胶等，没有了这一系列功能之外，最可惜的是没有了天然的松针香气

松针蒸包子能重复使用吗

松针蒸包 子可以重复使用，松针是代替屉布使用的，而且蒸出的包 子有一种松香味道非常的美味。下面来看一道蒸包做法。

食材用料：面团部分：老面粉300克、水160克、酵母3克

馅料部分：红薯（地瓜）400克、糖15克、油25克

制作过程：

1、首先我们先将所需面团部分的食材全部准备好。

2、先将水中放入酵母进行融化，然后倒入面粉中，将其搅拌成絮状态。

3、将其上述混合的食材全部揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行发酵，将其发酵至约为原面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵好了。

4、制作地瓜馅部分：将红薯去皮先擦成丝然后再将其跺成碎沫状态，加入糖及食用油。

5、将其搅拌均匀，地瓜馅部分就制作好了，非常简单。

6、将发酵好的面团取出先在案板上将其揉制一下，将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后将其搓成长条，切分成自己喜欢大小的剂子。

7、将切分好的面剂子，分别用擀面杖将其擀成中间厚周边薄的圆形面片。

8、在擀好的面皮上放入适量的地瓜馅。

9、依次将其包好捏紧，放入蒸锅中，进行醒发10分钟。

10、开启大火，开始进行蒸制。

11、蒸屉放上松针，锅中水烧开后，将其继续烧10分钟进行蒸制，最后关火焖上五分钟再打开锅盖。

12、可以出锅喽，个个松软白胖。

小贴士：

1、面团在发酵的时候，可以来制作地瓜馅料部分，将地瓜先切碎，等到面团发酵好了，准备包的时候再放入油及糖搅拌均匀即可。

2、蒸好后不要急着打开锅盖，先焖上四五分钟再打开，这样可以预防塌陷。

松针蒸包子用新鲜的还是枯的？

用枯的好，枯的没有气味。