1、食材:银耳、黄瓜、盐、生抽、白糖、红尖椒、大蒜仔、芝麻油;
2、银耳提前泡发,用水煮15分钟左右,晾凉,去蒂,撕成小朵,沥干水份;
3、黄瓜洗净,切段,用刀背拍开,再切成小段;
4、大蒜仔切末;红尖椒1-2个,切末,增加些微辣味,并增色用;
5、黄瓜块、银耳、大蒜末、辣椒末混合在一起,放生抽、盐、白糖、芝麻油,搅拌均匀,静置半小时以上入味即可。