1、茶果采回后，不能堆沤，不能曝晒，应薄薄地摊在空气流通、干燥的地方，让其自然开裂脱粒。
2、油茶种子室内阴干贮藏，一般多用湿沙在地面上层积贮藏，也可采用窑藏。
3、油茶采种要把好片选、株选、果选、籽选这四关，选取粒大、饱满、种壳黑褐色、无病斑、有光泽的新鲜优质种子。