1、主料：羊肉500g、葱适量、姜适量、枸杞适量、山楂适量、盐适量 。
2、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。
3、羊肉切块，继续浸泡十分钟。
4、控干水分。
5、砂锅放水，将羊肉块放入其中。
6、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。
7、放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）
8、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。
9、出锅装盘即可。