1、苹果不削皮可以吃，苹果皮中有很多营养成分，吃掉对健康有不少好处，但要注意，吃之前一定要彻底清洗干净，避免农药残留。实在不放心，怕洗不干净的话，其实削皮吃也没什么，苹果皮虽然营养丰富，但也不是什么灵丹妙药，不吃也行。
2、苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。
3、一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病(老年痴呆症)等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。
4、苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物，这些物质都能够抑制乳腺癌等癌细胞生长，也可杀死癌细胞。