1、莴笋在一年四季都可以进行种植，春莴笋可以在2-3月份育苗，夏莴笋在4-5月种植，秋莴笋在7-9月播种繁殖，莴笋的具体种植时间还是要根据当地的温度决定，长江流域一般都在9-10月进行播种。
2、莴笋在中国各地均有栽培，主要产地有河北、山东、江西、湖北、陕西、福建、广西、广东、四川等省份。