春季宝宝吃什么好之早餐
春季早餐的原则:
早餐对于宝宝来说是一天中最重要的一餐,尤其是已经上幼儿园的孩子;头天晚上食物经过一夜的消化,能量会严重不足,急需补充食物。
简单的说,健康的早餐必须满足4个条件:1、供应充足的水分和淀粉;2、提供足够的优质蛋白;3、提供适量的蔬菜或水果;4、让早餐满分需要加一点坚果或种子。
从气候角度说,北方春天气候干燥,常刮大风,宝宝经常会出现口干舌燥,所以,春季的早餐要额外注意补水和维生素的摄入,尤其是维生素B族和维生素C。
食物的选择:
食物的选择首先要准备富含水分的食物,如粥类、汤面、牛奶等,其中牛奶既含水分,又富含蛋白质和钙;对牛奶过敏的可以用豆浆、酸奶等代替;同时食物中要包括容易消化的淀粉类食物,还要有一些脂肪和蛋白质的食品。
淀粉类食品可以是面包、包子、馒头、煎饼、面条等;富含蛋白质的食物有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、肉类等;还应适当吃一些蔬菜和水果或鲜果汁。食用早餐时,再配上几颗坚果,如核桃、开心果等;这样的搭配就是一份理想的早餐;考虑到春天早晨的气温仍不太高,饮食整体应以温热为主。
早餐食谱设计:
方案一:山药小米粥,蔬菜鸡蛋软煎饼,花生木耳拌芹菜,圣女果。
方案二:杂粮米糊(黑豆、大米、小米、核桃)+青菜香菇小包子+鸡蛋羹。
方案三:牛奶燕麦粥+麻将烧饼+胡萝卜炒莴笋+橙汁+开心果。
春季宝宝吃什么好之午餐
午餐的原则:
午餐在一日营养供应当中占份额最大;一般早、晚餐各占30%,午餐则需占40%;因此需要充足的供能;同时食物的安排也需要促进食欲且不过分油腻。
简单的总结午餐的5个原则:1、足够的主食2、多吃新鲜蔬菜,适当用薯类替代粮食;3、吃适量的鱼、禽、蛋、肉4、吃豆制品替代部分肉类5、少放油盐,不放味精。
食物的选择:
主食以米、面为主,可以适当用薯类代替部分主食;春天新鲜的蔬菜供应往往不足,尤其是北方;但现在条件很便利,一般超市的蔬菜供应品种会相对齐全,所以家长要尽量做到菜肴原料的多样化。
早餐摄入的蔬菜会相对较少,一般摄入蔬菜的重任会放在午餐和晚餐上,要特别注意给孩子多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜,建议幼儿(1~3岁)每天吃蔬菜150~200g,种类5种以上,其中深色蔬菜2中以上,嫩叶菜1种以上,菌菇类1种。
鱼肉海产品类可以给宝宝提供足够的蛋白质及多种营养素,建议幼儿(1~3岁)食用禽畜肉和鱼虾类共50~75g,每天或隔天1个鸡蛋,或等量其他蛋类,每周给宝宝食用一次肝脏,猪肝20g或鸡肝15g;豆制品建议幼儿园每天的摄入量为20-30g。
午餐食谱设计:
方案一:萝卜炖牛肉+胡萝卜炒西兰花+凉拌海带豆腐丝+软米饭。
方案二:肉末豆腐+ 彩椒山药炒鸡丁+番茄紫菜汤+红薯软饭。
方案三:清蒸鲈鱼+香椿拌豆腐+丝瓜虾皮汤+软米饭。
春季宝宝吃什么好之晚餐
晚餐的原则:
现在很多家长白天上班,晚上回来做一桌子很丰富的菜,让宝宝胃口大开,但往往孩子夜里会变得睡不安稳,第二天又出现积食或消化不良的现象;所以晚餐的一大原则就是不要让孩子吃的太多,且食物以易消化为主,不能过于油腻。
食物的选择:
晚餐时间较为充裕,家长可以花时间做一些比如饺子、面条等;尤其是做面食,可以让宝宝参与其中,增加亲子间的互动;同时,若是能吃一些香椿、荠菜等春季的时令菜则更理想;像香菇这样的菌菇类有增强免疫力的功效,豆类和杂粮可以帮助肠胃蠕动,也比较适合春季晚餐食用。
晚餐食谱设计:
方案一:香菇青菜猪肉馅饺子+饺子汤。
方案二:牡蛎胡萝卜肝泥青菜稠粥(补锌补血的好食谱)。
方案三:西红柿菌菇面。
春季宝宝吃什么好之零食
由于孩子新陈代谢快,上午和下午正餐之间很容易感到饥饿,这时可以给宝宝提供适量的零食作为加餐;比如酸奶、水果、坚果等;但要注意的是,零食一定要控制好量,不能让零食影响到正餐;同时一些油炸、烧烤类不健康的零食就不要给宝宝准备了。