1、食材:豆腐,油,鱼腥草,香菜,酱油,盐,干辣椒面,大蒜,花椒面。
2、在烤盘中铺上油纸。
3、将豆腐切成2.5厘米左右的厚度,放入铺了油纸的烤盘中,在豆腐上刷上色拉油,放入预热的烤箱200度,烤至一面金黄色,反面继续烤制两面金黄色。
4、将鱼腥草,又名折耳根,洗干净,切成小丁,装好入碗中。
5、放入切好的香菜,放入干辣椒面。
6、依次加入盐,酱油,花椒面,最后加入少量凉白开,搅拌均匀。
7、将烤好的豆腐装盘,在豆腐表面铺上拌好的鱼腥草作料,淋点作料汤,就可以开吃了。