豆参鸡汤的做法大全
主料：
肉鸡一只、豆参8个
辅料：
姜适量、香葱1棵、料酒一勺、胡椒粉一勺、香油一勺、食盐适量
步骤：
1、所有食材清洗干净，豆参对半切开、姜切片、香葱切末备用。
2、肉鸡处理干净斩件，切成适宜的小块，用清水洗净。
3、洗净后的鸡块焯水，水开后倒入鸡肉，焯一到两分钟即可，捞出鸡肉冲洗干净。
4、锅内加入清水和姜片，烧开后倒入焯过水的鸡肉，大火煮开，转小火慢炖。
5、鸡肉炖煮两个小时后，加入豆参，继续炖煮半小时即可。
6、在喝汤之前放入料酒、葱花、胡椒粉和食盐。
功效：
温中、补精益髓、益气
豆参鸡汤的食用功效
豆参：
品质好的豆参外形色泽淡黄、膨大圆身、成型饱满、轻盈亮丽。烹饪后秀色可餐、口齿留香、回味无穷。豆参煮汤口感绵软如絮，清香可口，味道独特而且营养丰富。
选用优质大豆，精炼植物油，进口配料，经传统工艺加工的豆参，味鲜独特，富含人体所 必需的13种氨基酸，被评为2000年中国九江首届农副产品精品奖。由于豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软 ，是老幼咸宜的佳品。
鸡：
虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。像冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。