大葱炒鸡蛋需要放大葱吗？
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发布时间：2022-02-19 23:00
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热心网友
时间：2022-02-20 00:29
是的，脑袋没问题吧？大葱炒鸡蛋比需要放大葱大葱。
热心网友
时间：2022-02-20 01:47
当然需要放大葱和鸡蛋，做法葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀；锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色；倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
大葱炒鸡蛋是一道以大葱、鸡蛋为主要食材，盐、食用油、味精为辅料炒制而成的一道家常菜。对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂，不能与蜂蜜同食。
技巧：
炒鸡蛋是最简单的菜，一般人炒鸡蛋都不怎么会打鸡蛋，其实鸡蛋打得越久，炒出来就越鲜嫩，要打到无法分清蛋清和蛋黄，像水一样的程度，才会好吃，打的同时 要分几次放盐，不时的品尝如何才能适合孩子的口味，打好以后再放适量的油在锅里，用中火炒即可。
可以用小勺加入一点水，油要放的适量才不会太干和太腻，盐和油的多少要靠大家一遍遍摸索。锅热之后，小半手勺油滚锅颠过，将油吃透在锅的内壁上。打蛋的时候，关键在于腕力和平衡的运用，看，要筷筷相连，快不得慢不得，要靠感觉打得鸡蛋内部的胶体完全成一个整体的螺旋体!
筷子要张开成一个角度，这样蛋液才能拉成束，在锅过油之后，将三只蛋飞速的打在碗中，右手持筷子以一种起伏速度搅拌着，打将近15分钟，那边油锅已经烧干了，一层油亮的膜附在锅上，这时候的蛋液已经发出一种金*的特殊色泽，显得非常粘稠。左手在锅里倒入近半锅油，同时开大火。
热心网友
时间：2022-02-20 03:22
相信提到大葱炒鸡蛋，大家应该都不陌生吧，在餐馆里，这道菜也非常的出名，记得小的时候妈妈常常不知道做什么的时候会给我们做这道菜，吃起来特别的美味。当小编结婚之后自己在家做饭，所以说有时候不知道该选择什么样的食材下锅的时候就会做一道大葱炒鸡蛋，但是有时候却做不出妈妈做的味道，不知道大家在做这道菜的时候，到底是先放大葱呢，还是先炒鸡蛋呢？正因为这一步做错了，所以说炒出来的才会不好吃。今天就来跟大家分享一下，如何正确地做这道菜。
大家都知道大葱和鸡蛋，这两种食材都非常容易熟，所以我们没有必要考虑先放鸡蛋还是先放大葱的问题，这两者完全可以一起下锅，而且大家都知道大葱虽然说吃完之后可能口腔里会留下一股味，但是大葱的营养是非常丰富的，大葱当中含有丰富的维生素以及多种矿物质，同时它还有胡萝卜素，钙铁镁等多种微量元素，而且大葱当中还有葱辣素，这种物质能够有效的抑菌杀菌，那么鸡蛋的营养大家就更不用多说了，鸡蛋富含丰富的蛋白质，为我们人体提供能量。接下来就来跟大家分享一下具*作方法。

大葱炒鸡蛋
1、首先准备一颗大葱，然后拨去外边的干皮之后清洗干净，将大葱切成葱段。
2.然后将切好的葱段放在一个干净的大碗中，然后我们往碗中磕入三个鸡蛋，再加入少许的食用盐，用筷子搅拌均匀。

3.锅中放入适量的食用油，当油温达到六七成热的时候，然后我们将搅拌好的大葱鸡蛋液放入锅中，等到稍微定型之后，然后再翻过来煎另一面，这样一直煎至两面煎黄就可以了。
这样非常美味的大葱炒鸡蛋就做好了，是不是非常简单，而且这样做出来的大葱炒鸡蛋能够将两者的美味充分的融合在一起，而且一点也不油腻，但是大家一定要注意一点，在刚下锅的时候不要立即翻动，很容易会将鸡蛋炒碎。
热心网友
时间：2022-02-20 05:13
大葱炒鸡蛋，是一道特别美味的家常菜，大葱香味浓郁，鸡蛋松软鲜香。也正是因为它的这些特点，所以这道菜，特别受咱们很多朋友的欢迎。但是，咱们很多朋友，自己在家做的大葱炒鸡蛋，味道不好吃。其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，大葱炒鸡蛋最正确的做法。保证让您做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好啦，我
首先是原材料的准备。
新鲜的大葱一颗，鸡蛋六个，精盐少许。
接下来是大葱炒鸡蛋的制作过程。
1、首先，咱们将新鲜的大葱洗净后，去掉根部，然后切成细末备用，大家注意，咱们很多朋友在做大葱炒鸡蛋的时候，大葱经常会切成片。其实这种做法是错误的，如果是比较嫩的大葱可以切成片，如果是比较老的切成大葱片，那么大葱炒出来的口感，会特别的难嚼不好吃，这一点，咱们大家要牢记。
2、接着咱们蛋液内打入鸡蛋六个，加入精盐五克，然后将其充分的搅拌均匀，接下来，咱们开始上火制作。
3、首先，咱们将锅烧热，加入少许的凉油润锅，这次保证大葱炒鸡蛋不粘锅的关键，然后将热油倒出，加入少许底油，将蛋液倒入锅内，用勺子轻轻推搅防止其黏锅。
4、接着，咱们将一面炒熟后，翻过来炒另一面，两面炒至成熟后，将其搅散后，即可出锅装盘成菜。
接下来是这道菜的制作要点。
1、大葱炒鸡蛋，先炒大葱，还是先炒鸡蛋，其实都不对，正确的做法是，将大葱切成葱末，然后打入鸡蛋六个。然后再下入锅内热锅凉油润锅后，再下入锅内炒至两面金黄然后盛出，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。
好啦，一道松软鲜香，特别好吃的大葱炒鸡蛋就做好了，下次做大葱炒鸡蛋，按照上面的操作步骤做，保证让你做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃。
热心网友
时间：2022-02-20 07:21
大葱炒鸡蛋方法一
原料：大葱半根、鸡蛋两个。
调料：少许盐、食用油、少许味精。
做法：
1.鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。
2.锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。
方法二
原料：大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许。
调料：盐、蚝油、鸡精。
做法：
1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀；
2、锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用；
3、锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色；
4、倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
方法三
原料：大葱一根、鸡蛋三个。
调料：盐、花生油、鸡精。
做法：
1、鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。
2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀
3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。
5、带鸡蛋呈金*时，出锅即可
热心网友
时间：2022-02-20 09:46
大葱炒鸡蛋是老百姓的家常菜,口感好,味道香,适合配酒吃,主要材料鸡蛋和大葱。原料:大葱半根、鸡蛋两个。调料:少许盐、食用油、少许味精。
做大葱炒鸡蛋放什么调料
1、大葱切段,红椒切丝。
2、鸡蛋先炒好。
3、锅内入油,油温后,先把葱段放入小火煸香。
4、大葱炒香后,加入红椒丝再煸一会儿。
5、加入鸡蛋块,大火翻炒2分钟,调盐炒匀。
6、即可出锅。
大葱炒鸡蛋的常见做法
大葱炒鸡蛋做法一
1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。
2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。
3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。
4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
大葱炒鸡蛋做法二
1、将大葱根部切去,洗净。
2、大葱切成段,刀上沾点水,这样切的时候不怎么会辣眼睛。
3、鸡蛋磕进碗里,加盐、少许料酒,打匀。
4、锅里倒油,油温烧至发出滋滋声时,倒入鸡蛋液。
5、将鸡蛋划散,炒至颜色接近金黄。
6、放入大葱翻炒出香味即可装盘。
大葱炒鸡蛋做法三
原料:大葱两根,鸡蛋四个。
调料:盐,食用油,香油。
做法:
1、大葱斜切成片,鸡蛋打散搅匀,将香油滴入1-2滴,放入少许盐搅匀。
2、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。
3、鸡蛋成金*,出锅。
4、锅热后倒少许油,加入少许盐,将葱片放入,大火均匀翻炒。
5、葱变色后,将鸡蛋倒入,翻炒,出锅即可。
热心网友
时间：2022-02-20 12:27
大葱炒鸡蛋，这么简单的菜记住几个技巧，炒出大厨的味道
这道菜很好吃，而且家常菜非常容易做，做得好也有技巧。
食材，大葱，鸡蛋
一，把鸡蛋打撒，加适量盐，
二，大葱葱白不是斜着切，先竖着划开，再切5厘米一段段的，最好能带一点绿色叶子，这样好看。叶子斜着切。
三，起锅烧油，炒鸡蛋，鸡蛋液煎成虎皮色，这样鸡蛋腥味很小，（不是嫩嫩白白的），出锅备用
四，锅中放底油翻炒大葱，把大葱炒到软一点不辣，就熟了，不能太过火，淋一勺花椒水，鸡精一点点，海鲜酱油调味，翻炒均匀，倒入炒鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒调料油，好看又增加香味
热心网友
时间：2022-02-20 15:25
学习做菜应该到专业的烹饪学校学习，大师教学，菜品很多?学习做菜应该到专业的烹饪学校学习，来新东方烹饪学校学习.学做菜建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。
