有人说死螃蟹是不能吃的,这个说法有科学依据吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:32
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热心网友
时间：2023-10-09 11:39
我们国家的人都是十分注重美食文化的，而且我们在不同的季节，不同的节日，都有相对应的食物去吃。我们经常会吃一些应季的食物，比如现在秋天到了。正是大闸蟹丰收的好时候，所以现在市面上非常多人卖大闸蟹，也是家家户户都开始吃螃蟹的季节了。
螃蟹这种食物虽然是非常好吃，非常美味的，但是万万不可以多吃的，而且还有一种说法就是死螃蟹是不能吃的，这都是从古代传下来的老话，我们并不知道这个说法是否有科学依据？但是其实这个说法是非常正确的，因为螃蟹一般都是鲜活的，吃的就是螃蟹的那个新鲜，如果是这个螃蟹死了，我们没有办法确定这个螃蟹死亡的时间有多长，所以这种螃蟹还是不能吃的。
记得曾经有专家表示，如果可以确定这个螃蟹的死亡时间，那么在三个小时之内死亡的螃蟹还是可以吃的，但是我们应该知道，为什么死螃蟹是不能吃的，螃蟹死是因为被绑着而产生剧烈的挣扎动作，最后导致的死亡。
但是在螃蟹挣扎的过程中会分泌一些乳酸产生大量的组胺物质，但是这些做完物质对人的身体是十分有害的，极其容易引起人类的过敏反应，所以死螃蟹如果吃了，会容易造成一种过敏反应，或者其他严重的反应，尽量吃螃蟹还是吃活的。
我们一定要记住，如果螃蟹已经死掉了，那么就是千万不可以吃的。我们吃这些螃蟹，主要的也就是为了品尝它的鲜美的味道，还是活的螃蟹，可以尽可能展现螃蟹的美味。
由此我们也可以看出，我们的古人都是非常有文化底蕴的，他们所说的话，是可以用现在的科学依据去证明的。
热心网友
时间：2023-10-09 11:40
我认为没有科学依据，只能说死螃蟹没有活着的螃蟹那么新鲜而已。
热心网友
时间：2023-10-09 11:40
是的。死螃蟹不能吃，这个说法是有科学依据的，如果螃蟹死亡三个小时以内，还是可以食用的，但是如果超过三个小时，那么它体内产生的大量组胺物质，对我人人体是有害的，所以一定不要吃。
热心网友
时间：2023-10-09 11:41
有科学依据，因为死螃蟹体内的含菌量超标，吃了对人体不利，所以不能吃。
