孜然牛肉土豆片的做法,孜然牛肉土豆片怎么做
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发布时间：2022-04-23 16:33
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-28 00:27
主料：
土豆 牛肉
做法：
干辣椒 孜然粒 老抽 辣椒粉 葱花 白芝麻
1. 土豆适量，刨去土豆皮，切成均匀较厚的土豆片备用。
2. 牛肉适量，先冻一下再切（便于切片均匀），切好的牛肉片放入碗中加水解
3. 干辣椒适量，小火炒干炒香，炒香炒干的辣椒可开通过声音来判断是否炒到
4. 锅烧热去油、光锅，倒入牛肉片后大火煸炒至牛肉变色，牛肉变色后拔向锅
5. 再倒入土豆片大火翻炒，炒的时候淋入适量的水，防止酱料粘锅出糊味，土豆变色，加入适量的盐、老抽和水大火翻炒均匀。再加入炒香的辣椒粉、孜然粒、葱花、白芝麻大火翻炒均匀，加入适量的水，抖锅翻炒，让香料黏在土豆片上即可。
热心网友
时间：2023-06-28 00:27
1.调料准备好。生姜大蒜切碎，葱切葱花备用。
2.大土豆两个刨皮洗净
3.切薄片不需要洗了
4.热锅，放适量盐。
5.把盐炒散油开始冒烟
6.下土豆片，不停'的炒动，让每一片土豆片都能受热煎成金*。
7.这个颜色了就可以加所有的调料了（葱花先不放）。
8.再炒两分钟就可以了
9.装盘撒上葱花，还可以再撒点辣米好看。
