做烧烤一般要买什么样的羊肉?
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发布时间：2022-04-23 16:33
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热心网友
时间：2023-10-09 11:56
背脊的肉,或者腿的都行,不要带筋的部位,要不然咬不动 。
自己喂最简单的方法，用鸡蛋清，盐，味素，圆葱这几样基础的就可以，考的时候在撒孜然，辣椒面，适量盐。
烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。吃烧烤时，不要喝啤酒。啤酒清凉爽口，在吃着口味较重的烧烤同时在喝点啤酒，是很多人的选择。但是这样做不亚于饮鸩止渴。因为啤酒中的酒精与烧烤中的多环芳烃类和苯并芘类物质结合，会诱发消化道肿瘤。
热心网友
时间：2023-10-09 11:57
买羊腿肉，有的人为了把羊肉变得红一点，就会加一点色素，也有人用猪肉加色素当羊肉来卖也有
热心网友
时间：2023-10-09 11:57
开烧烤店选肉最好是选新鲜的羊肉，羊肉以里脊肉和后腿为佳。你的肉颜色浅可能是买到不法商贩注水的羊肉。
如何判断羊肉是否注水？ 你可以用一块报纸贴到肉的 报纸表面假如很快就湿润了，那么说明是注水的 。
为什么别人的肉很红很红呢？ 我估计是牛肉代替的羊肉， 牛肉和羊肉肉质味道差不多所以很多 做烧烤的都会选用牛肉代替羊肉。
你可以跟肉贩子定新鲜的未被注水的羊肉或者去正规的冷鲜肉商店去选用 速冻的羊肉 。
