鲫鱼豆腐汤怎么煲好喝??
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发布时间：2022-04-23 16:34
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热心网友
时间：2022-06-18 10:52
鲫鱼豆腐汤的做法：
材料：鲫鱼×1条，豆腐×1小块，姜×1块，葱×1小把，黄酒，盐
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做法：
1.重要的要算是准备工作了。买来的鱼就是已经杀好的，所以回来再洗洗干净。然后抹上盐腌一会。之后抹点黄酒再腌一会。
2.豆腐在沸水里焯一下，去去腥味。
3.因为要炖出白色的汤汁，所以要先把鱼用油稍微煎一下。用生姜片在鱼身上来回涂抹，听说这样可以使鱼在油炸的时候不会掉皮。不过偶的鱼还是掉皮了，并且卖相不太好看。不要紧，慢慢来～
4.因为不想太油腻了，所以煎过鱼之后，偶把油倒掉了。锅中添水，加入姜片，香葱段。加热至水微开的时候把鱼放入小火炖。加入调料，盐和黄酒，都不用太多。炖20分钟左右。快出锅前把豆腐加进去。
