怎么做好吃,干煸四季豆的家常做法
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发布时间：2022-04-23 16:21
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时间：2023-10-09 07:50
干煸四季豆的做法如下：
原料：四季豆500克，猪肉 20克，大蒜8瓣，干辣椒10个，
调料：食用油250克（实耗 50克），料酒3小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1小匙，
做法：
1.将四季豆掐去 两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，
2.蒜切末，猪肉切末，
3.锅内放油， 烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油，
4.锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁，
5.锅内放油，烧 热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。
干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富。
