做脆皮水是麦芽糖好还是白糖好?
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:20
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-06 13:03
最好是用麦芽糖了
脆皮水制法：先用150克沸水将200克麦芽糖溶化，再与600克白醋、80克大红浙醋及50克花雕酒搅拌均匀，即成。也可将麦芽糖放入不锈钢桶中，分别倒入白醋、大红浙醋、花雕酒和清水，然后以微火加热至麦芽糖溶化，搅匀即可。
热心网友
时间：2023-07-06 13:04
做脆皮水基本都用麦芽糖，它的上色效果比较好，并且能够挂住食物，使其达到想要的效果。
热心网友
时间：2023-07-06 13:04
白糖是比较好的
