独头蒜怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:26
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-15 16:53
糖醋独头蒜
用料
蒜 1500克
冰糖 2-300克
醋 1000ml
盐 适量
糖醋独头蒜的做法
【蒜头】剥皮，开水冲【盐】冷凉后泡一天（目的是去除大蒜的辛辣味，有人说要多泡几天，这个看个人吧）。
【冰糖】+【醋】放入锅内煮开，冷凉备用。
请点击输入图片描述
取一无水无油玻璃密封罐，将沥干水的蒜子和冷透的糖醋汁一起放入罐内，糖醋汁必须没过蒜头，起初蒜头是会漂浮上来的，泡几天就会沉下去了。
放在阴凉干燥处，室温密封一个月后就可食用啦～
请点击输入图片描述
小贴士
整个过程必须无生水，糖醋汁也可用来炒菜，或者留到下一年加一些新糖醋汁继续泡蒜：）
醋我用的是恒顺香醋，记得总酸要达到6%噢！
烤独头蒜
才知道独头蒜原来就是切开只有一整粒的蒜头，长得好特别。
最古朴的食材和做法。
用料
独头蒜
烤独头蒜的做法
原料是它。洗好晾干。
请点击输入图片描述
顺便切开展示一下什么是独头
请点击输入图片描述
排好，烤箱200度25分钟，皮炸开即可。
请点击输入图片描述
