豆腐竹怎样做好吃?
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发布时间：2022-04-23 16:19
共4个回答
热心网友
时间：2023-06-21 18:03
腐竹是一种豆制品，它是经过磨浆、熬煮豆浆、凝结以及晒干等步骤形成的豆制品，这种豆制品可以用于制作多种美食，比如牛腩腐竹煲、青椒腐竹炒肉丝以及腐竹炒茄子等，大家可以根据自己的口味去选择几种腐竹的做法，而且腐竹还是用于打火锅，我们选择腐竹主要是它口感好而且闻起来比较香。
腐竹怎么做好吃
1、腐竹和青椒放在一起炒着吃，味道特别好。在做腐竹炒青椒时，需要准备腐竹150克，青椒两个，花椒和食用盐以及食用油还有鸡精各适量准备一些。
2、把准备好的腐竹提前用冷水泡发，洗净以后切成斜段，把青椒洗净了以后，去掉里面的籽，切成三角状。在炒锅中放植物油加热以后，放入花椒，炸出香气，然后把花椒取出不要。
3、把切好的青椒放在花椒油中，再放入切好的腐竹快速翻炒，加入准备好的食用盐和鸡精调味，炒到青椒和腐竹熟透以后直接出锅就能食用。
腐竹的食用方法教程
1、食用腐竹时可以准备腐竹300克，辣椒油和香醋以及生抽和蚝油都要适量准备一些，最后再准备少量蒜泥和葱花。
2、把准备好的腐竹提前放在冷水中浸泡，泡到它全部变软以后取出切成段状，在锅中放清水加热以后放少量食用盐，再把腐竹入锅，把它焯熟以后取出，沥掉水分。
3、把辣椒油、香醋以及生抽和蚝油还有蒜泥全部放在一起调成料汁，放到焯好以后的腐竹中，调匀腌制一个小时，让腐竹入味，装盘以后撒上葱花装饰就可以。
热心网友
时间：2023-06-21 18:04
可与肉红烧，也可与蔬菜凉拌。
热心网友
时间：2023-06-21 18:04
1.腐竹切段，青椒、红椒去籽切块，木耳撕成小块，大葱切片。2.腐竹焯水后捞出。3.起锅烧油加入红干辣椒、蚝油、葱、蒜爆炒，加入青椒、红椒、木耳继续翻炒。4.加入腐竹、盐、鸡精、胡椒粉、老抽调色，直到炒熟。5.炒熟出锅装盘即可食用。
热心网友
时间：2023-06-21 18:05
第一步：浸泡腐竹
首先我们准备干腐竹80克，用凉水泡两个小时，千万不要用热水，容易泡烂、有硬芯，还容易流失营养。泡软以后洗干净、切成段。
比肉还好吃的腐竹怎么炒，看看厨师长的正确操作，味道好极了
第二步：准备配菜
青椒一个、切成菱形片，红椒半个也切成菱形片，用来配色。大蒜切成蒜片，大葱破开、切成葱粒，生姜切成姜片，全部放在一起。再准备泡发的木耳一把备用。
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第三步：焯水
锅中烧水，温水放入腐竹，倒入料酒4克，倒入料酒可以减少腐竹的豆腥味，水烧开以后倒入木耳，继续焯水30秒钟倒出控水。
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第四步：烹饪
锅内烧油，放入葱抓入几粒干辣椒一起翻炒，炒出葱香味以后，倒入一点料酒、加入少许清水、放入食盐2克、鸡粉2克、白糖少许提鲜、再倒入一点鸡汁，家里没有的也可以不放，然后把腐竹、木耳倒入锅中，翻炒几下，把调料翻匀。
