家庭自制简单豆腐脑的做法,家庭自制简单豆腐脑怎么做
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发布时间：2022-04-23 16:35
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热心网友
时间：2023-05-06 02:32
准备材料：豆浆、葡萄糖内脂、黑木耳、香菜、海鲜酱油、淀粉、盐、辣椒油、香油、虾皮。
一、第一步将准备好的木耳切碎放一旁备用，如下图所示。
二、然后将准备好的香菜切碎放一旁备用，如下图所示。
三、葡萄糖内脂倒入盆中，把煮熟的豆浆倒入装有葡萄糖内脂的盆中，盖盖焖15分钟。
四、锅里倒入适量的水，放入之前切好的木耳碎，如下图所示。
五、然后把海鲜酱油，淀粉和水倒入锅中，如下图所示。
六、锅中打入一个鸡蛋用筷子迅速搅动，接着加入少许盐，香菜，虾皮，关火。
七、将豆腐脑装入碗中，加入汤汁，这样豆腐脑就已经完成了。
热心网友
时间：2023-05-06 02:33
家庭自制豆腐脑属于私家菜菜谱，主要原料是黄豆；工艺是其它，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
家庭自制豆腐脑的原料：黄豆两把
家庭自制豆腐脑的配料：香菜少许、内酯一点点
家庭自制豆腐脑的调料：盐、香醋、海鲜酱油、香油
家庭自制豆腐脑的做法：
1、准备好原材料；
2、将黄豆用凉水隔夜泡发；
3、泡发的黄豆加清水用豆浆机打成浆，
4、浆豆渣过用漏网过滤掉；
5、用拇指、食指和中指三个手指捏一点内酯，用温水搅拌融化；
6、虑好的豆浆降温至85度左右，迅速冲到成内酯的碗里，把内酯冲开；
7、加盖保鲜膜保温；
8、将碗的上面盖上一层毛巾保温效果会好一点，内酯在25度左右会慢慢使食物凝固；
9、静止二十分钟后，豆腐脑就做好了；
10、将做好的豆腐脑里加入海鲜酱油；
11、倒入适量的香醋；
12、加几滴香油和盐，将香菜放上去，吃的时候搅拌就可以了。
