虾仁的做法有哪些?
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发布时间：2022-04-23 16:35
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懂视网
时间：2022-08-26 17:49
1、把虾仁去皮，并把虾仁背后的虾线去掉，用清水充分洗干净。
2、把虾仁放入碗中，加入料酒、淀粉，酱油等调味料搅拌均匀后静置腌制15分钟。
3、在炒菜用的锅中倒入油、待油热后加入葱姜蒜爆炒至闻到香味。
4、加入虾仁，待虾仁变红即可起锅。
5、虾仁脂肪含量少，蛋白质含量高，具有不错的营养价值。
懂视网
时间：2022-09-27 17:29
1、冰冻的虾仁解冻准备好。
2、加热炒锅，然后加入1汤匙油，然后加入蒜末和水。
3、将切好的西红柿放入锅中，然后加入番茄酱、醋、糖和盐。
4、将炒锅煮沸，加入煮熟的虾仁，继续煮约半分钟。
5、加入白水，使酱汁变稠，在上菜前撒上葱切碎。
6、西红柿炒虾仁就做好了。
懂视网
时间：2022-12-28 10:48
1、主料：虾仁200克、胡萝卜20克、黄瓜20克。
2、辅料：姜丝适量、蒜末适量、盐4克、料酒10克、食用油8毫升。
3、做法：
（1）虾仁加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。
（2）清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒。
（3）虾仁焯水30秒。
（4）倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。
（5）倒入食材。
（6）加盐、料酒，翻炒均匀。
（7）放入葱末，翻炒出锅。
热心网友
时间：2023-08-07 22:55
虾仁，老少皆宜，怎么做好吃呢？我觉得虾仁怎么做都好吃。吃虾仁跟吃带壳的虾感觉很不一样，比较过瘾，全部都是细滑的虾肉，极易入味，我们可以拿很多食物来跟它搭配，色彩缤纷，口感鲜嫩。
虽然觉得虾仁与很多食物组合都很美味，像虾仁和西兰花、三色炒虾仁（其中包括玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁）、虾仁冬瓜汤，都是非常可口，但是最让我记忆深刻的是虾仁滑蛋和香辣虾仁，具体步骤给大家分享一下。
第一：去除虾线。把虾去壳，去头去尾，最重要的是挑出虾线，位于虾背部深处2毫米左右的位置。 因为虾线是消化道，脏不说，还隐藏着细菌。
第二：腌制入味。虾要清洗干净，在烹饪前最好加入一些盐、胡椒粉和料酒搅拌均匀，腌制十分钟左右。
——虾仁滑蛋——
第一步，把腌制好的虾仁，倒*底锅中煎至金黄即可。
第二步，打4个鸡蛋，加入100毫升牛奶，加入半勺盐，搅拌均匀。
第三步，把锅里加油，倒入鸡蛋液和虾仁，然后把鸡蛋液用锅铲往中间摊，等鸡蛋煎好，炒几下就可以出锅了。
虾仁滑蛋的美味之处在于：不仅保持了虾的原汁原味，还融入了香嫩的鸡蛋，美味可口且营养价值很高。
——香辣虾仁——
第一步，把腌制好的虾仁加入适量的淀粉，抓匀，入菜口感更好。
第二步，把切好的葱姜蒜和干辣椒，放入加油的锅中炒香，然后加入豆瓣酱和少量的水，小火煸炒。
第三步，加入少许白糖，倒入虾仁，炒制虾仁变色熟透，撒上一点葱花即可出锅。
为什么要加入少许白糖呢？
因为豆瓣酱比较咸，加入白糖可以调和一下，使虾仁比较柔和，炒出来的是香辣可口，而不是齁咸的。
香辣虾仁的美味之处在于：香辣味道可以打开我们的胃口，刺激我们的味蕾，尤其对于喜好川菜的人，吃这道菜是最合适不过了。
热心网友
时间：2023-08-07 22:55
猪肉虾仁鱼肉火腿
艇仔粥做法
艇仔粥是广州的小吃，它是以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑等制作而成的，所以浮现在艇仔粥里面白色的东西很有可能是鱼片或者是油条屑，这种粥吃起来粥底绵烂，粥味鲜甜，爽脆软滑兼备。
做法步骤：
1. 准备好食材，猪肉、虾仁、鱼肉，都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时，火腿切成小丁，葱切丝备用。
2. 把米和适量的水放入电饭锅内，煲白粥
3. 等白粥煮熟后，把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内，再盖上锅盖熬3分钟
4. 煎蛋，将煎蛋切成条状，备用
5. 粥开锅，依次放入鸡蛋条、火腿、油条段。
6. 在锅内加入一滴麻油、和味精闷1分钟，好吃的艇仔粥就做好了。7. 开动~
小贴士
1.这里用的鱼肉是用鳕鱼，可以根据自己爱好选用鱼肉。2.油条买好一点，也可以自己做。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾的功效与作用：
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
热心网友
时间：2023-08-07 22:56
1、对虾洗净。
2、去壳，取出虾仁。
3、从虾背开连刀，取出虾线。
4、加干淀粉，料酒抓匀。
5、腌制10分钟。
6、鸡蛋打成蛋液。
7、锅中下宽油，放入鸡蛋滑散盛出备用。
8、另起锅下油，放少许姜丝炝锅。
9、倒入虾仁大火翻炒10秒。
10、放入炒好的鸡蛋。
11、加盐大火翻炒20秒，关火。
12、盛盘，一盘鲜美滑嫩的滑蛋虾仁就做好了。
热心网友
时间：2023-08-07 22:56
玉子虾仁
食材：
500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水
做法：
1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许
2)用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示，按提示操作)，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁
4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉
5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
7)把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油，待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上
9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了
热心网友
时间：2023-08-07 22:57
第一步，准备好虾仁，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的虾仁，煎至两面金黄。
