为何自己家里打的豆浆有点涩,是因为没有过滤吗?
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发布时间：2022-04-23 16:35
共5个回答
懂视网
时间：2023-02-04 00:33
豆浆是中国人早餐体系中占据重要地位的食品.大多数的人喜爱喝黄豆榨成的豆浆,除此之外还有红豆豆浆,黑豆豆浆,绿豆豆浆等等.但是要想榨出一杯好喝的豆浆,过滤是其中重要且必不可少的一个步骤.那么接下来就由我来介绍一下自制豆浆过滤网的步骤吧.
第一步：
我们可以拿出一块豆腐布并且将其裁成宽30厘米长40厘米的长方形，然后把布对折，在豆腐布折缝的顶部按照折缝剪出约7厘米长的开口.
第二步：
从豆腐布另一头没剪开的地方把布缝成口袋装，缝到与剪开的地方对齐就行.
第三步：
我们再把缝好的豆腐布袋翻过来，沿着布边再重复缝一遍，并且封好口.
第四步：
把上边剪开的地方折出约2厘米长的空隙，两头不要缝死，再用针缝好布袋折叠的地方.
第五步：
过滤豆浆时我们用筷子插上，然后转动筷子的同时,豆浆会一点点被赶下来，要是速度很慢的话就用夹子帮助挤压一下，豆浆过滤就会很快完成了.
第六步：
这样过滤的豆渣不仅会很干爽，而且还可以将豆渣做稀饭，做肉松，蒸馒头等.这样过滤出来的豆浆不仅营养丰富,而且口感细腻,不会像没过滤之前那样难以下咽。
热心网友
时间：2023-02-03 21:41
早餐店里的豆浆，基本都是选择新鲜的黄豆，也就是能生芽的黄豆。这样的黄豆做出来的豆浆，没有异味，有天然的豆香在里面。做豆浆是一门手艺、艺术，不是一台机器能代替的，想一想深夜在一个街边摊喝着热气腾腾的豆浆，一口微烫的豆浆，咽下去穿过喉咙直滑到肚子里的感觉，在家用机器是做不出来的。
解决办法就是滤好渣后，放在火上烧开就可以了。当然这样简单制作出来的豆浆依然没有专业店铺的好喝！豆子头天晚上泡好。第二天早上高压锅压熟。压到豆子一捏就粉的那种。然后沥干水分。然后放红枣。芝麻。花生米。打出来的豆浆特别香。至于别人说放什么添加剂我们相比外面卖的豆浆，少了一个提前煮豆子的过程，我们在家大部分是生黄豆研磨的豆浆，而外面店里卖的豆浆是熟黄豆制作的豆浆。
打好的豆浆喝起来特别香，比泡的黄豆好喝几倍，而且没有豆腥味，没有好多渣子的感觉，比较顺滑。但就是颜色微黄，不像外面的奶白色，但是真的好喝。没有烤箱就在锅里炒熟也可以，炒的时候不放油。他们都是提前把黄豆早早的泡好，然后把最外面一层皮去掉，这个过程大概5-6个小时。泡发后可以是黄豆膨胀，可以去掉最外一层皮质，这样磨出来的黄豆浆就不会发苦了。
把黄豆磨得很细很细，磨豆时水是直接加进去的，把磨好的豆子用小火煮开，然后用细布把豆渣过掉，也可以先过掉豆渣在小火熬开，豆渣过不净也影响口味，好喝豆浆这样就做好了。实际上是黄豆的全豆粉。做出来也是一种豆面粥。放点糖，口感很甜，我买过豆浆粉，水冲开熬一下，成“豆浆”，不对比你也喝不出来。
热心网友
时间：2023-02-03 22:59
肯定是的，如果自己做出的豆浆口感非常涩，一定是没有做好时进行过滤，过滤之后的豆浆口感非常绵密，是不会感觉涩的。
热心网友
时间：2023-02-04 00:33
是的，没有过滤的话，豆浆它是会有点涩的，也可能是因为豆浆打的时间太短，也会出现这样的情况。
热心网友
时间：2023-02-04 02:25
是的，因为我们自己打磨出的豆浆没有过滤，里面会有很多豆渣，所以会有点涩。
