如何自己在家生豆芽(黄豆芽,绿豆芽,黑豆
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:35
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热心网友
时间：2022-04-28 08:04
以黑豆为例：食材主料新鲜豆子100g 水适量
方法/步骤1、挑选好豆子。最好是当年产的新鲜豆子。（不好的豆子出芽率低，甚至生不出豆芽还会烂。）
2、将豆子放在干净的盆里，用凉水或者温水浸泡6-12个小时，我一般都是浸泡一夜，晚上泡上，第二天开始发；
3、将豆子放入漏水的容器中，再将毛巾用温水打湿后盖在豆子上，要全部盖住，避光，避免变色影响口感
4、冬天将装有豆子的容器放在温度较高的地方，每天要换一次水。希望发快些的可以用温水，（以不烫手为准），水要均匀的浇到豆子上（不用拿开毛巾）要重复二次左右。然后让水慢慢自己流干为止。坚持浇水，豆芽一天天长大
5、豆子的数量以刚好可以平铺容器底部为准，太多了豆子发起来后长不开，也容易因为温度过高而烧根
6、一般冬季7天，夏季3-4天就能收获啦。
7、摘掉根，做各种美食吧
热心网友
时间：2022-04-28 09:39
我就自己生豆芽吃。首先买豆子是要问清：能生豆芽不。（豆子不在大超市买，最好市场上的，这为啥我也说不清楚，我试过几次，市场的发芽率高）
首先绿豆用水泡开，直到发出小芽芽，期间每天换水。出牙后平铺到漏盆或筛子上，上面盖上一层棉布。然后每天2-3次用水冲豆芽，直接在布上面冲就行，水直接就漏出去了。3-5天就能吃了。
黄豆发牙率低，绿豆发芽率高。反正自己吃挺好的，不加化工原料，绿色食品。
