酸辣土豆丝咋做的
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发布时间：2022-04-23 16:36
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-31 08:24
土豆丝要选用黄心的土豆，用酸泡椒在锅中有油炒出香味，再把土豆丝放入锅中，用大火翻炒
热心网友
时间：2023-07-31 08:24
酸辣土豆丝怎么做？
热心网友
时间：2023-07-31 08:25
教你酸辣土豆丝开胃爽口的做法
热心网友
时间：2023-07-31 08:25

酸辣土豆丝
土豆：土豆是低热能、*生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 酸辣土豆丝
红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
普通
廿分钟
酸辣
炒
食材明细
主料
土豆适量干红辣椒适量
辅料
葱适量蒜适量花椒适量
配料
盐适量糖适量醋适量
酸辣土豆丝的做法步骤
1.
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准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
2.
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将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
3.
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再将土豆片切成细丝。
4.
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用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
5.
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将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6.
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锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7.
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将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8.
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放入泡好的土豆丝。
9.
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煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
10.
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放入红椒丝翻炒均匀。
11.
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最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
12.
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简单但不失美味的酸辣土豆丝。
温馨小提示
加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。
如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间。
