不粘锅锅底凸起来有什么用?
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发布时间：2022-04-23 16:30
共6个回答
懂视网
时间：2023-01-31 23:07
平底锅在我们日常生活中扮演着重要的角色，几乎是家家户户必备的生活用品。它的作用也很大，可以用来炒菜、煮面、煎蛋等。但平底锅有时也会出现一些毛病，比如中间位置凸起，可能是平底锅产品质量的问题导致中间凸起，也可能是平底锅用久了，在平时高温加热的时候就会产生型变，而温度越高平底锅变形就越严重导致中间凸起。新买的平底锅不粘锅中间也不会凸起，随着平底锅使用久了，不仅会粘锅，而且平底锅的中间位置还会凸起一块，那么平底锅凸起了，我们想煎蛋怎么办？让小编来教大家怎么操作：
第一步：检查一下平底锅凸起的情况，一般中重度使用半年的平底锅中间凸起严重，也不会影响使用。
第二步：把平底锅清洗干净，然后开火，把水烧干净。
第三步：干净后在平底锅里倒入油，家里正常炒菜的油就可以了。
第四步：把平底锅侧着放，一边高一边低（随便哪边都可以，看自己的个人习惯。），然后开大火把油进行加热。
第五步：等油开始冒烟的时候，就放入鸡蛋，不要放在中间凸起的位置，放在侧边的位置。
第六步：先不要用锅铲翻动煎蛋，等一会儿，先让鸡蛋煎一会儿。
第七步：等鸡蛋把这一面煎好后，再用锅铲把煎鸡蛋翻到另一面。
第八步：再等到两面都煎熟后，就可以把煎蛋铲出锅了。
热心网友
时间：2023-01-31 20:15
一是因为凹底锅具的形状更稳定。
二是因为凹底锅具在炒菜的时候更聚油，不需要太多的油就可以炒出菜，不油腻。
三是凹底锅局加热更均匀。
不粘锅是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。
扩展资料
不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层；二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层；三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。
不粘涂层厚度标准要求煎锅、炒锅的平均厚度为大于或等于25微米；煮锅、奶锅的平均厚度为大于或等于20微米。这是不粘锅的一项重要指标，会影响到不粘锅的使用寿命和性能。另外不粘锅在涂层前需要进行表面喷砂清理，增加表面的粗糙度和加大附着力，从而加大附着牢度和抗划伤能力。
参考资料来源：百度百科-不粘锅 （餐具）
热心网友
时间：2023-01-31 21:33
锅底微凹是为了防止加热后底部膨胀导致锅具整体变形，金属有一定的恢复能力，只要在一定的范围内膨胀是可以恢复原状的，但必须有一定的空间，如果是完全平整的锅底，膨胀后可能会扭曲变形，而内凹的设计一般可以防止这样的情况。
热心网友
时间：2023-01-31 23:07
这种锅不是煎蛋的，而是煎烤肉类的，中间凸起是为了让肉类煎烤过程中出来的油或血水流向锅底四周
热心网友
时间：2023-02-01 00:59
我也买了一个，不好用，锅底稍微凸起来，炒菜时一点都不方便
具体有什么用我倒没发现。
热心网友
时间：2023-02-01 03:07
可能为了方便用锅铲子吧，这样一来这锅就不能颠勺了
