豆翅和千页豆腐能炒到一起吗?
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发布时间：2022-04-23 16:31
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时间：2022-05-01 20:59
豆翅可以和千年豆腐在一起炒，这两种食材都属于素食豆腐制品。
豆翅是人造肉又称大豆蛋白肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种非常健康的绿色食品。
千页豆腐是一种素食新产品，以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的料理食材。
两道菜在一起炒，营养价值重了。下面来看一道千叶豆腐的做法。
做法步骤：
用料：
千页豆腐，青椒，红椒，大蒜，木耳，红油豆瓣酱，蚝油，酱油，糖，醋，盐，浓缩鸡汁，淀粉，水，油。
做法：
千页豆腐用水冲洗一下，沥水。(建议：千叶豆腐是切好的，也有没有切过的千叶豆腐。)青红椒切小块儿。
取一小碗调汁。加蚝油、酱油、糖、醋、浓缩鸡汁、盐加水稀释，放入适量的淀粉，搅拌均匀。锅内倒油，放入千页豆腐煎至两面膨胀，表面微黄。
将煎好的千页豆腐盛出。千页豆腐在锅里的时候会膨胀，但是盛出以后就会缩小，煎好的千页豆腐缩小以后表面会起“皱纹”。
放入红油豆瓣酱炒出红油，放入大蒜末爆香。把切好的青红椒和木耳倒入锅内，翻炒至断生。然后把煎好的千页豆腐倒入锅内，翻炒均匀。最后倒入刚才调好的汁，勾芡。翻炒均匀出锅。
千页豆腐是素食产品。千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。
