一个鸡腿就能收获一份快乐,照烧鸡腿饭的做法都有哪些?

发布网友 发布时间：2022-04-23 16:31

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热心网友 时间：2022-04-27 23:25

照烧鸡腿饭想要好吃，必须做到肉质鲜嫩，油而不腻，所以我们通常会选用鸡腿肉来做，而鸡皮是含有脂肪的，那么我们在做鸡腿饭的时候无需放一滴油，我们只需要将鸡皮上的脂肪煎出来，这样做出来的鸡腿饭一点儿也不油腻，非常好吃。

今天12块钱买了3个鸡腿，做了3份照烧鸡腿饭，人均成本不足10元。不需要买现成的照烧汁，利用家里简单的调料都能做出来，一起来看看具体做法。

主要食材：鸡腿3个，酱油3勺，料酒1勺，白糖1勺，蚝油1勺，蜂蜜半勺，盐2克，胡椒粉适量。

【具体做法】

1、鸡腿剃去骨头，买的时候可以让商家帮忙。鸡腿清洗干净，将鸡肉划上几刀，再用刀背将肉拍散，加入2克胡椒粉腌制15分钟。

2、西兰花切小块，胡萝卜切片。用淡盐水浸泡一会儿。

3、锅中烧水，水开放入2克盐，倒入西兰花和胡萝卜焯水，焯熟盛出备用。

4、2勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒、1勺白糖、半勺蜂蜜，加入半碗清水搅匀，这样一份家常的照烧汁就做好了。

5、锅烧热，将鸡腿的鸡皮朝下，中火煎，将鸡皮中的脂肪煎出来。

6、煎至鸡皮微黄翻面，继续煎5分钟左右。

7、倒入调好的酱料汁，大火煮开，转小火继续焖煮10分钟。

8、煮至鸡腿肉入味，大火收汁，汤汁不需要全部收完，浓稠的程度就可以了。

米饭盛入碗中，码上西兰花和胡萝卜，将鸡腿切块码在米饭上面，淋上一些照烧汁，吃的时候一定要拌一拌，酱汁浓郁，鲜香下饭，特好吃！

1、煎鸡腿先煎鸡皮部分，酱汁炖煮的时候鸡皮朝上，这样鸡肉能更好的入味。

2、鸡皮煎出来的油脂可以倒掉，这样做起来更加低脂。

3、我这些酱料汁可以做三份照烧鸡腿饭，酱油、蚝油都够咸的了，不需要再加盐。

热心网友 时间：2022-04-28 00:43

最简单的就是去超市买照烧汁，把自己喜欢吃的蔬菜焯熟，然后鸡腿也煎熟，在碗中放入米饭压平，摆上蔬菜，放上鸡腿，倒上照烧汁。

热心网友 时间：2022-04-28 02:17

鸡腿洗净，将鸡肉划上几，用刀背将肉拍散，加胡椒粉腌制，西兰花切块，胡萝卜切片，锅中烧水，倒西兰花和胡萝卜焯水，酱油、蚝油、料酒、白糖、蜂蜜，加入半碗清水搅匀，锅烧热，煎至鸡腿微黄翻面，倒入调好的酱料汁，煮至鸡腿肉入味，大火收汁即可。

热心网友 时间：2022-04-28 04:09

鸡腿去骨加入黑胡椒粉。沿江片儿腌制五分钟，锅里加入一勺料酒，两勺生抽，一勺蜂蜜，大半勺老抽，两勺清水，搅拌均匀。热火放油放入大蒜报销放入鸡腿儿中小火煎至两面金黄加入调好的酱汁， 盖好盖子中小火闷十分钟左右熟透即可。鸡肉捞出放在盛好的米饭上，淋上锅里的汤汁即可。

热心网友 时间：2022-04-28 06:17

首先准备材料；鸡腿200克，米饭一碗
1、鸡腿用剪刀去骨，洗净放入胡椒粉、生抽、蜂蜜、姜片摸匀进行腌制，
2、锅中倒油7分热放入腌好的鸡腿，大火煎至两面金黄转小火煎熟。
3准备鸡蛋煎熟，青菜下水焯一下
4最后放入盘子进行摆盘放入沙拉酱或者番茄酱即可完成