照烧鸡腿饭是怎么做的呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 16:31

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懂视网 时间：2022-07-23 13:14

1.鸡皮用开水汆烫过后，边以冷水沖洗边将皮下的油脂剔除干净，沥干后切成约3公分见方备用。

2.以竹签将作法1的鸡皮片串起，重复此步骤至材料用毕。

3.烤箱预热至200℃备用。

4.将作法2的鸡皮串平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约5分钟。

5.取出作法4烤好的鸡皮串，均匀刷上一层照烧酱后，翻面放入烤箱，再以200℃烤约2分钟，取出再刷上一层照烧酱即可。

6.取一碗适量的白饭，将烤好的鸡皮串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。

热心网友 时间：2022-07-23 10:22

照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的用料

鸡腿2只    西兰花、胡萝卜少许    

大蒜生姜几片    料酒1勺    

酱油2勺    蚝油1勺    

蜂蜜蜂蜜    黑椒碎适量    

老抽半勺    清水适量    

照烧鸡腿饭的做法

步骤1

用厨房剪，剔出骨头。

步骤2

在鸡肉上划几刀断筋，方便入味后再加入黑胡椒、盐、姜片腌制10分钟。

步骤3

碗里加入1勺料酒 2勺生抽 1勺蜂蜜 1勺蚝油 大半勺老抽和适量的清水拌匀。

步骤4

蔬菜焯水后捞起。

步骤5

热锅后放入鸡腿。

步骤6

小火煎至两面金黄，加入调好的酱汁，加盖中小火焖十分钟左右熟透即可。

步骤7

出锅摆盘。

热心网友 时间：2022-07-23 11:40

将鸡腿肉用照烧汁腌制入味，然后将将鸡腿皮煎上色，然后煎另一面最后加盖将肉焖熟，将多余的汁煮浓稠，碗里装米饭加鸡肉配蔬菜最后在淋汁就好了。