怎样炒黑豆又快又好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:39
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热心网友
时间：2023-02-04 16:06
怎样炒黑豆又快又好吃
用料 ：黑豆 100克
炒黑豆的做法
第一次炒黑豆采用的是先泡后炒的做法。黑豆洗净泡上那么半个小时，其实原本是打算泡上一个小时的，但是我发现黑豆泡的居然有些掉色🤔，这可怎么行，所以泡半个小时就停下了。这个时候黑豆的皮已经起皱了。
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泡好再把黑豆晾晾，让它干一会儿。我发现！黑豆湿的时候更容易糊，没有干的好炒，所以如果你是像我一样没有耐心把它晾干，直接放到锅里的话，一定要注意火候，在黑豆湿的时候比较容易粘锅！反而等黑豆慢慢干了，表皮没有水分之后就很不容易糊了。一定要试探着用小火炒，如果火太小了，还可以通过多炒一会儿来解决，但如果火太大，导致豆糊了的话，那就只能换一批豆子了！
炒20分钟左右，豆子就基本上是酥脆的了，但是这个和自己开的火候大小也有关系。所以建议大家在确保黑豆炒熟之后，可以边炒边尝。或者等到听到豆子时不时会爆出噼啪声，基本上就好了。或者发现豆子中已经有少部分微焦了，也可以判定好了。豆子凉了会更脆哦！本来打算放些盐，但是尝着尝着突然觉得原味的也超级好吃，就没有放。如果想放盐的朋友们，可以在豆子快好的时候加入少许食盐翻炒。
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小贴士
1.如果豆子未干就放入锅中，一定要注意火候，不要让豆子粘锅。
2.豆子一定要炒到时候才会酥脆，不然就是软的。
热心网友
时间：2023-02-04 17:24
首先先把黑豆准备好，白一些黑豆不好的会去残缺的挑出来，这样的效果来说是更好的。因为黑豆想要炒的好吃，在前面选原料的时候一定要选一些比较好的黑豆，没有任何残缺的黑豆，在选完黑豆以后，一定要注意的，是把黑豆进行清洗，清洗好以后就是进行浸泡，最好能前1~2天就开始浸泡，这样的话效果更好，味道也是更好的，可以使得它的口感更加的吸引人。
所以在这个时候选择这样的黑豆是非常好的，选择好黑豆以后将锅中放入食用盐，大颗粒的食用盐进行炒热炒热以后把黑豆放入进行翻炒就可以了。
因为黑豆一定要炒的好吃，一定要用大颗粒的粗盐，这样的话效果来说是更好的。选择好出演以后进行翻炒，翻炒。翻炒完以后就使用大火炒，炒到直到变脆以后，把外面的皮衣碾可以掉了的时候，这个时候就基本上可以了。进行翻炒，炒好以后，就可以放一个大漏勺。
这样的话，可以将黑豆皮给筛出来，这样的话口感来说是比较好的。煮好以后就可以选择吃了，营养价值相对于来说是比较高的，还可以选择直接吃，效果来说是比较好的。然后把它捞出来就可以了，口感来说是比较好的，就可以直接吃的，营养价值也是非常高的。
热心网友
时间：2023-02-04 18:59
黑豆用温水泡发好之后控干水分备用，锅内倒油凉油直接放入黑豆，先大火炸等到黑豆全身褶皱后改小火慢炸，中途尝尝生熟别炸糊了，感觉差不多了关火捞出可以放盐或者糖根据自己的喜好，还可以放烧烤料也挺好吃的。吃不完的用食品袋密封起来它就不会回生了
