牛心顶烫多久才好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 16:38

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热心网友时间：2023-09-15 02:12

牛心顶切片在火锅里煮30秒即可。

如果用普通锅煮大概一小时左右，用高压锅的话大概40分钟。

煮牛心的时候我们要特别注意火候的，烹煮的时间太短，牛心会不熟，而时间过长，则会导致牛心煮老，就会嚼不动了，只有严格的按照时间，才能获得最佳的食用口感。

辨别好坏：

新鲜的牛心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的牛心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。

关于牛心的食用禁忌：

牛心属于内脏食品，因此血脂高、胆固醇高的朋友，牛心最好不能吃太多，避免危害身体的健康，另外，牛心属于发物，有头皮屑的朋友，也应该尽量少吃哦。