中街冰点糯米糍特别硬是怎么回事?
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:38
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热心网友
时间：2023-10-09 13:45
中街冰点糯米糍特别硬的原因可能是以下几个方面：
1. 糯米粉的粘性过高，导致糯米糍在制作过程中容易黏在一起，过硬且不易成形。
2. 制作过程中的温度控制不当，如果温度过高或者过低，都会影响糯米糍的口感和质地。
3. 蒸煮时间不够或者过长，也会影响糯米糍的口感和质地。
4. 存储方式不正确，如果糯米糍暴露在高温、潮湿的环境下，容易变质变硬。
以下是中街冰点糯米糍的制作步骤：
1. 准备食材：糯米粉、花生碎、芝麻、椰蓉、豆沙馅、椰子粉等。
2. 将糯米粉放入容器中，加入适量的热水，搅拌成糊状。
3. 将花生碎、芝麻、椰蓉、豆沙馅、糖等调料混合在一起，搅拌均匀。
4. 将混合好的糯米粉糊放入蒸锅中，蒸煮15分钟左右，直到糯米糍变得透明、柔软。
5. 将蒸好的糯米糍取出，待凉后切成小块，然后沾上椰子粉。
6. 将制作好的糯米糍放入冰箱冷藏，即可食用。
需要注意的是，在制作过程中，要控制好温度和蒸煮时间，保证糯米糍的口感和质地符合要求。同时，存储方式也要正确，避免暴露在高温、潮湿的环境下，以免糯米糍变质变硬。
热心网友
时间：2023-10-09 13:46
厂家给出的说法
是
在运输的过程中
化了
然后又经过2次冷冻
里面的奶油都融入外面这层
所以就变硬了
很难吃
还有的说法是
消费者说
这种像
糨糊
硬
难吃的
糯米糍
是过期的
