冬笋涩口怎么处理
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:38
共2个回答
懂视网
时间：2022-05-03 13:01
冬季是进补的大好时节，除了羊肉猪肉外，蔬菜我们也要多吃，冬笋是一个不错的选择，那么冬笋怎么处理才可以不苦不涩呢？
冬笋怎么处理不苦不涩？
1、首先用刀去掉冬笋外壳，将冬笋肉清洗干净；
2、接着将冬笋切成厚薄均匀的片状；
3、锅中烧水，水开后下入冬笋片，并加入适量盐；
4、焯3分钟后捞出，最后过一遍凉水即可。
笋为什会苦涩发麻？
笋子麻嘴是因为其中的草酸含量居多，没有处理就直接食用引起的，虽然会有一些麻嘴的不适感，但是并没有其他毒性，通过焯水的方式通常可以消除。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-05-03 10:09
冬笋涩口的话，可以在制作的时候放入锅中，水开后煮一分钟，就可以有效的去除笋里面的涩味
