鲜冬笋怎么处理涩味
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发布时间：2022-04-23 16:38
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热心网友
时间：2022-05-03 10:09
冬笋会有涩味是因为有草酸，需要在水中浸泡除去草酸
这里有三种方法：
方法1：
1将冬笋连皮放在淘米水中
2加入去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火
3水自然冷却后，再取出用水冲洗，涩味就没有了。
注意：选用不太辣的红辣椒
方法2：
1将冬笋连皮放在淡盐水中煮5~10分钟
2水自然冷却后，再取出用水冲洗
方法3：
1冬笋用水与食粉煮软
2水自然冷却后，再取出用水冲洗
