哪个时候采的茶叶最好喝?

发布网友 发布时间：2022-04-23 16:40

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懂视网 时间：2022-06-02 09:40

　　掌握好采摘谷雨茶的正确时间，可以让我们喝到美味的茶！下面是小编整理的关于谷雨茶的正确采摘时间，希望大家喜欢。

　　谷雨茶的采摘时间

　　谷雨茶清香，有诗云：“诗写梅花月，茶煎谷雨春”。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法，认为品茶应品谷雨茶。谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。

　　谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的，被称为旗;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”，并举行各种和茶有关的活动。

　　民间还传说真正的谷雨茶能让死人复活，肯定很多人听说过，但这只是传说。可想这真正的谷雨茶在人们心目中的份量有多高。茶农们那天采摘来做好的茶都是留起来自己喝或用作来招待客人，他们在泡茶给你喝的时候，会颇为炫耀地对客人说，这是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有贵客来了才会拿出来给你喝。问其为何要特别把谷雨那天的茶留起来待客喝，却不卖给别人，是什么缘故?茶农会郑重其事对你说，谷雨那天采制的茶，喝了对人身体特别好，通全身不畅之气，有病可以治病，无病喝了防百病。

　　说得那样神乎其神，令你对他的茶不免肃然起敬。《神农本草》一书早在二千多年前就说：“久服安心益气……轻身不老”。看来，茶农之说也不是不无根据的。茶叶行家们说出的道理更让人信服，其理由有二：一是谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满，汤浓味厚，远比明前茶耐泡;二是价格优惠，物有所值，适合老百姓的消费水准。

　　一般情况下，清明节一过，绿茶茶价下降得就比较快，一天一个价，不停地往下跌，等到谷雨前后一个星期，就到了市民们心理价位，那些茶客们往往瞅准这个时机，挑些质优价好的这段时间出产的茶藏了自己慢慢喝，以备一年的品茗之需。所以，这一点是茶客们的老经验，到这个时候，看到好茶就要下手了，因为这段时间的茶价是比较稳定的，就不再指望茶价再下跌太多，因为，你再等，时间一过，就没有好的茶给你买了。

　　谷雨饮茶习俗

　　谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的，被称为旗;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。谷雨中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”，并举行各种和茶有关的活动。茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。民间还传说真正的谷雨茶能让死人复活，肯定很多人听说过，但这只是传说。可想这真正的谷雨茶在人们心目中的份量有多高。茶农们那天采摘来做好的茶都是留起来自己喝或用作来招待客人，他们在泡茶给你喝的时候，会颇为炫耀地对客人说，这是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有贵客来了才会拿出来给你喝。

　　谷雨天气特点

　　中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

　　谷雨天气谷雨节气后降雨增多，雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物茁壮成长。谷雨时节的南方地区，"杨花落尽子规啼"，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30℃以上的高温，使人开始有炎热之感。 低海拔河谷地带业以进入夏季。华南春季气温较高的气候特点，有利于在大春作物栽培措施上抓早。适宜红苕栽插的温度为18℃至22℃，这时已能满足。华南老旱区的经验证明，红苕在谷雨后早栽，能够在伏旱前使藤叶封厢，增强抗旱能力，获得高产稳产。

　　“谷雨前，好种棉”，又云：“谷雨不种花，心头像蟹爬”。自古以来，棉农把谷雨节作为棉花播种指标，编成谚语，世代相传。

　　谷雨节的天气谚语大部分围绕有雨无雨这个中心，如“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日无干土”等等。还有谷雨节气如气温偏高，阴雨频繁，会使三麦病虫害发生和流行。广大农村要根据天气变化，搞好三麦病虫害防治。
 

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热心网友 时间：2022-06-02 06:48

我国大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶，少部分还有冬茶。在采制时，讲求天时、地利、人和三者的结合。在茶叶采摘的过程中光有地利与人和，没有天时的配合，不仅茶叶产量会减少，茶叶品质也会受到影响。

茶叶采摘最佳时间

　　从季节上来看，春季采摘最为合适，由于春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的有关的有效成分，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集，不仅使茶叶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期。

　　但是，就茶类之间来说，如红茶，采摘的时间在夏季最佳。由于夏季茶树中茶多酚含量上升，有利于红茶的发酵，形成更多茶红色和茶*素，使红茶的干茶和茶汤色泽更为红亮，滋味更具刺激性。

从一天的时间来看，一天中最好的采茶时间是在上午7点后、1点前。如果茶园里有树能挡阳光的话，下午1点后至4点前也可以。

　　总的来说，采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同。我国大部分茶区，季节分界明显，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。

　　一般6-7月份采制的茶为夏茶，因夏季气温高，有利于茶多酚的合成与积累，茶叶苦涩味较重，适于做成品红茶。

热心网友 时间：2022-06-02 08:06

实际上，茶叶分春茶、夏茶、秋茶、冬茶，采摘季节不同，茶叶的口感、茶香也各不相同。

春茶：茶香最浓，甘醇滋润

春茶的采摘时间是每年的3月中旬至5月上旬。进入春天后，休眠了整整一冬的茶树开始萌发新芽。

俗话说“春茶贵如金”。在一年四季的茶叶中，属春茶最受欢迎。经过了一冬的蛰伏，茶树到了春季积累的营养最为厚实。因为气温适宜，香气不易散去，这也是春茶最香的原因。云南顺庆合古茶园春季雨量充沛，温度适中，此时生长出的茶叶叶肉肥硕饱满，叶片柔嫩，叶芽较多，偶尔还会夹杂着绿豆大小的杂果。

夏茶：茶香清淡，苦涩清口

夏茶的采摘时间分5月中旬至6月下旬以及7月上旬至8月中旬两个时段。有句话叫“春茶香，夏茶苦”，夏季茶树吸收大量水分，且不需要吸收过多营养元素来维持生长。因此，这个季节采摘的茶叶，外形上往往条索松散，茶叶轻飘蓬松，条梗瘦长，叶脉较粗。口感上，因为水量充沛、营养元素较少、含咖啡因较多，所以香气不如春茶浓烈，更为苦涩清口。

秋茶：茶香内敛，温和淡薄

秋茶一般采摘时间为9月上旬至10月下旬。不同于春茶的香气馥郁和夏茶的苦涩清雅，即将进入冬季，秋茶的外形轻薄瘦小，条索中偶尔会夹杂些许茶苞，以对开叶为多。口感上，秋茶介于春茶的浓郁和夏茶的苦涩之间，口味温和，香气平淡，虽有苦涩但滋味淡薄，更加平和内敛。

冬茶：雅致细腻，轻盈婉约

冬茶的采摘时间为10月下旬至11月下旬。和很多人想象的相反，冬茶其实并不厚重，相反是一年中口感最为清雅的茶。对于爱茶人来说，春茶和冬茶恐怕是一年中品质最好的两季茶了。“秋收冬藏”，进入冬季的茶树停止生长，叶片淡绿，泡出的茶汤香气雅致细腻，苦涩感更低，被茶人誉为茶叶中的赵飞燕——轻盈而婉约。

热心网友 时间：2022-06-02 09:40

　老人们常说明前茶，雨前茶什么的，可能部分人不太明白，其实明前茶是清明节前采制的茶叶，而雨前茶是谷雨前采摘的茶叶!那究竟是什么时候的茶叶最好喝呢?明前茶还是雨前茶?
　　明前茶、雨前茶的多指的是绿茶，绿茶一般情况是明前茶最好，不过也要根据当年的天气情况，有时是雨前的茶比明前的茶还要好。同时绿茶一般是在三月中下旬到四月上旬的品质比较好，这类绿茶也*茶。
春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的有关的有效成分，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集，不仅使绿茶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期。
　　明前茶：
　　明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
1、上品明前茶特点：
　　外观：碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气清纯。
　　叶底：茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶淡绿清翠，形状整齐。
　　冲泡：汤色碧绿或呈清*。滋味清新刺激，有清新爽口之感。
　　2、上品明前茶种类：
　　龙井茶、黄山毛峰、碧螺春等

　　雨前茶：
　　雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
　　1、雨前茶特点：
　　因气候因素，低温、雨量少，“雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦，性强质重。
　　2、雨前茶种类：
　　龙井茶、碧螺春、信阳毛尖等

热心网友 时间：2022-06-02 11:32

茶叶的采摘是有季节性的，按照茶树的生长规律和茶叶的采摘时间，茶叶可分为春茶、夏茶和秋茶，那为什么时候的茶叶最好喝呢？为什么大家会觉得春茶中的清明茶和谷雨茶最好喝。
　　清明茶是清明时节采下的嫩芽制成的茶叶，是一年之中最早的第一批茶。由于春季气温适中，雨量充沛，且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸；香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品。清乾隆皇帝下江南观看了龙井茶，赞其“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。”而谷雨茶是指在谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。谷雨茶的除了采摘嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的，与清明茶同为一年之中的佳品。明代许次纾在《茶疏》中提到“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”可见，明前茶和谷雨茶因为比较早采摘内质好受到大家的推崇。
　　而与清明茶、谷雨茶相比，夏季炎热，茶树生长很快，容易变老，有“茶到立夏一夜粗”的说法，秋茶虽然天气温和，但是天气干燥，经过了春夏采摘的茶树不仅内质不足还容易枯老，茶叶质量自然不如春茶好，但是春季的茶叶却不一定是一年中最好喝的茶叶，那一年之中什么时候的茶叶最好喝呢？
　　春茶虽然好，但是受天气变化的影响或者茶园管理不善等因素的影响，不是每个茶园都能产出好喝的春茶，明前茶和谷雨茶的质量也有好坏之分，加上市场因素，不少商家借着人们赶早的心理，以次充好或者提前采摘茶叶，导致茶叶内质不足。有些人认为清明茶和谷雨茶是一年中最早的新茶，追求新鲜，买来就喝，但新茶往往带有火味，其实是很伤肠胃的，就算是绿茶也不宜现采现喝。此外，黑茶和白茶是越存越香，存着时间久了味道更醇厚，营养也更好。因而什么时候的茶叶最好喝还真不好说，一年四季都有好茶，不同季节适合喝不同的茶，喝茶并不用赶早。

热心网友 时间：2022-06-02 13:40

春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期。春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的有关的有效成分，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集，不仅使茶叶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，而且保健作用更佳

热心网友 时间：2022-06-02 16:04

哪个时候采的茶叶最好喝清明前早晨采的荼叶最好又嫩又香。

热心网友 时间：2022-06-02 18:46

春季采的茶叶最好喝，
春季采摘的茶叶质地饱满厚实，滋味鲜爽。
茶叶分为三个季节采摘：
如春茶、夏茶、秋茶，有的也会有冬茶，春茶为3月上旬~5月上旬采摘；
夏茶为5月下旬至7月下旬；
秋茶为9月下旬至10月上旬采摘；
其中春茶的品质为佳，秋茶次之，夏茶为差。
当然，不同的茶品，也有适合采摘的季节，如绿茶春季为佳，明前更甚。
铁观音，春水秋香，如白茶的白露茶，普洱的早春茶等

热心网友 时间：2022-06-02 21:44

茶叶这个东西一般来说分为清明节前采的茶叶和清明节后采的茶叶，节前茶数量少，价格高品质好。每个人的口味是不一样的，绝多数人喜欢喝清明节之前采的茶叶。

热心网友 时间：2022-06-03 00:58

我认为是春天采的茶叶会比较好，因为春茶作为新的一年第1季的茶，它里面蕴含了冬季的清华，所以说味道会更加的好。

热心网友 时间：2022-06-03 04:30

我觉得三月份采的茶叶最好喝，因为这个时候采的是嫩芽茶，这个时候采的茶叶会比较香，口感会比较好

热心网友 时间：2022-06-03 08:18

大概是清明节前后的时候，因为那个时候的茶叶最嫩，而且也长出了一点形状。

热心网友 时间：2022-06-03 12:22

明前茶最好喝