大萝卜腌制方法
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发布时间：2022-04-23 16:41
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-07 03:40
咸萝卜丝
主料：1000克鲜萝卜洗净。
辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。
制作方法：
1、将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均。
2、腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。
3、将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。
4、味道咸甜、微辣。当时就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。
热心网友
时间：2023-07-07 03:40
萝卜是自家种的，一大早去拔几颗，洗干净切成丝，放盐放辣椒酱醋
热心网友
时间：2023-07-07 03:41
萝卜干的制作方法：
首先将5000克的大萝卜洗净，切成4-5分宽、1寸长的条，凉6成干，加入咸盐200克、五香面100克、高度白酒50克拌匀，放入罐中密封，10天即可食之。（口味不受局限性，可以根据自己的口味适当调整，例如喜欢食辣者，可再加入辣椒面200克）
【特点】制作简单、咸淡适中、口味调整多变，易于保存。
热心网友
时间：2023-07-07 03:41
通常有两种，一种是用坛子将切成条的白萝卜洗净晾干后放入凉白开水中，放入适量的盐、生姜，喜欢甜食的可以加入适量白糖，密封腌菜坛子，7天后可以食用，15天后食用味道更佳。
另外一种是将切后的萝卜条嗮干，一般要求爆嗮，嗮干后洗净晾干，加入适量的辣椒、食盐、生姜、花椒等混合揉搓，直到萝卜完全入味后，将萝卜上坛密封，7天后可以食用，15天后食用味道更佳。
热心网友
时间：2023-07-07 03:42
不知道你想腌什么，是做成泡菜，还是只是咸菜，不过，有一种腌法我比较喜欢吃，介绍给你
把萝卜【可以打屁，也可以不打】【粗的，就切一半】，起上花刀【别切断了】
有红辣椒的话【我是说鲜的】，切碎【没有就算了，可以用辣椒面代替】
盐，白酒【放多点放少点都可以】姜【切碎点，最好姜汁】白糖【多放点，我的腌法是甜辣口】白开水【适量，没过萝卜就行】
这些调料都混在一起，然后将切好的萝卜放进去，然后腌上一天左右就可以吃了
