发布网友 发布时间:2022-04-23 15:42
共14个回答
热心网友 时间:2022-07-05 17:48
可以的。
准备材料:
牛腱、嫩豆腐、料酒、葱、姜、糖、生抽、老抽、盐、鸡精、豆瓣酱、花椒、干辣椒、香叶、八角
做法:
1、牛肉切大块,浸出血水,然后焯水,再洗净备用。
2、豆腐切大块,焯水备用。
3、起油锅,小火爆香花椒,干辣椒,出香后捞出,以免焦糊。
4、接着中火爆香姜片和葱白。
5、加入适量豆瓣酱,爆香。
6、改大火倒入牛肉,翻炒3分钟左右。
7、加入料酒,快速翻一翻,烹去腥气。
8、加生抽,老抽,白糖或者冰糖,翻炒着色。
9、加一大碗水,煮沸之后加香葱,盖上锅盖,开始中小火炖煮。
10、小火炖煮半小时,然后关火。过半小时重新开火,加入盐和鸡精调味,小火再炖半小时,直到牛筋酥软。
11、牛肉牛筋都软烂了,加入豆腐块,小火炖十分钟即可。
热心网友 时间:2022-07-05 19:06
牛肉和豆腐可以一起吃,以下是具体做法:
准备材料:豆腐400克,牛肉200克,小红椒2个,盐适量,香菜一小把,红油豆瓣酱适量,姜2片,蒜一瓣,葱一段,鸡精适量,料酒适量
1、将200克牛肉洗净,用刀顺着纹理切小块,放在碗中备用。
2、豆腐切小丁,入开水焯一下,捞出沥干水分。
3、热锅烧油,爆香姜蒜,加入红油豆瓣酱炒匀。
4、下牛肉丁、小红椒翻炒,大约七分熟,加入约半碗清水大火烧开。
5、下豆腐丁再次煮沸后调入适量盐、鸡精、料酒,撒上香菜、葱花即可出锅。
参考资料:人民网-《回家吃饭》教你做五香牛肉豆腐煲
热心网友 时间:2022-07-05 20:41
牛肉和豆腐是可以一起吃的,没什么禁忌。
牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低,富含多种氨基酸和矿物质元素,而豆腐是植物蛋白的良好来源,这两者是可以一起吃的。
两种食物可以一起吃,但是建议要控制量,肉类建议没人每天摄入不超过75克,豆类建议每天不超过100克为宜。
扩展资料:
牛肉含有非常优质的蛋白,每100克瘦牛肉含有的蛋白质约19.9克,而且其脂肪含量非常低,牛肉中含有非常丰富的铁元素,是人体必需的矿物质。豆腐也含有非常优质的蛋白质,是人体容易吸收的,其中的脂肪多属于人体必需的不饱和脂肪。
需要注意的是牛肉忌红糖(同食胀死人)、牛肉忌韭菜(容易上火);另外牛肉与白酒同吃,也容易引起牙龈发炎;牛肉与田螺一起吃,会引起中毒症状,所以在吃的时候要注意。
参考资料:牛肉烧豆腐 百度百科 豆腐牛肉 百度百科
热心网友 时间:2022-07-05 22:32
不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火。
不能和豆腐搭配的食物:
1、豆腐与芹菜;忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。
2、豆腐与菠菜;不宜与豆腐同吃。
3、豆腐与茭白;不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。
4、豆腐与蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5、豆腐与萝卜;严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿。
6、豆腐与南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
7、豆腐与韭菜;不可与菠菜同吃,两者同吃有滑肠作用,易引起腹泻;不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火。
不能和牛肉搭配的食物:
1、牛肉+ 韭菜 :一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒。
2、牛肉+ 橘子 :不利于营养素的吸收。
3、牛肉+ 红糖 :腹胀。
4、牛肉+ 鲶鱼 :一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗。
5、牛肉+ 田螺 :不易消化,会引起腹胀。
6、牛肉+ 板栗 :栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。
热心网友 时间:2022-07-06 00:40
牛肉和豆腐是可以一起吃的,牛肉含有非常优质的蛋白,每100克瘦牛肉含有的蛋白质约19.9克,而且其脂肪含量非常低,牛肉中含有非常丰富的铁元素,是人体必需的矿物质。豆腐也含有非常优质的蛋白质,是人体容易吸收的,其中的脂肪多属于人体必需的不饱和脂肪。因此,两种食物可以一起吃。但是建议要控制量,肉类建议没人每天摄入不超过75克,豆类建议每天不超过100克为宜。
人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,若大量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。大豆中含有皂角苷,能预防动脉粥样硬化,促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
豆制品中的蛋氨酸,在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。豆腐中所含蛋白质,一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收,易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
参考资料来源:央视网——正宗麻婆豆腐,川菜大厨的秘密做法
热心网友 时间:2022-07-06 03:21
牛肉和豆腐可以一起吃。
牛肉豆腐汤的做法:
主料:牛肉500克,冻豆腐2块。
辅料:盐适量,小葱2棵,姜1块,八角2个,胡椒粒10粒,香菜适量,料酒1汤勺。
1、先把牛肉切成大约1、5厘米见方的块状。
2、烧开水,把牛肉块焯水,捞出洗干净血沫,焯牛肉的时候放一汤勺料酒。
3、处理好的牛肉备好。冻豆腐提前葱冰箱取出回暖,在备好八角,胡椒粒,干辣椒,姜,以及小葱。
4、锅内放水,冷水就下入牛肉,同时放入备好的调料,盖好煮开后小火煮约40分钟。
5、大约40分钟后,放入冻豆腐,同时加盐,再煮20分钟即可放入香葱和香菜调味出锅。
6、做好的牛肉豆腐汤,好喝。
热心网友 时间:2022-07-06 06:19
牛肉和豆腐是可以一起吃的,牛肉含有非常优质的蛋白,每100克瘦牛肉含有的蛋白质约19.9克,而且其脂肪含量非常低,牛肉中含有非常丰富的铁元素,是人体必需的矿物质。豆腐也含有非常优质的蛋白质,是人体容易吸收的,其中的脂肪多属于人体必需的不饱和脂肪。因此,两种食物可以一起吃。但是建议要控制量,肉类建议没人每天摄入不超过75克,豆类建议每天不超过100克为宜。热心网友 时间:2022-07-06 09:34
当然可以一起吃了,有什么好奇怪的,比如四川名菜就是这样:热心网友 时间:2022-07-06 13:05
牛肉和豆腐可以一起吃。牛肉含有优质的蛋白质,每一百克牛肉中含有的蛋白质很高,并且这种食物的脂肪含量十分低。豆腐本身也含有大量的蛋白质,和牛肉一起吃,对人来说,也是非常好的。热心网友 时间:2022-07-06 16:53
牛肉和豆腐可以一起吃。牛肉含有优质的蛋白质,每一百克牛肉中含有的蛋白质很高,并且这种食物的脂肪含量十分低。豆腐本身也含有大量的蛋白质,和牛肉一起吃,对人来说,也是非常好的。热心网友 时间:2022-07-06 20:58
豆 腐是由大豆制作而成的,富含蛋白质,而且还比较接近身体的需求。豆腐是非常鲜嫩的,很适合老人食用。而牛肉能和豆腐一起食用吗?下面一起来看看。热心网友 时间:2022-07-07 01:19
牛肉和豆腐是完美的搭配。热心网友 时间:2022-07-07 05:57
牛肉和豆腐是可以一起吃的。热心网友 时间:2022-07-07 10:52
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