腊肠放半年还能吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:47
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热心网友
时间：2022-05-07 04:59
腊肠会坏吗
北方的温度比较低，冬天20天左右风干放置在冰箱中一般不会坏，吃的时候再蒸。如果怕坏，风干后真空应该没问题。南方的温度比较高，建议放冰箱冷冻保存，可以保存的时间比较久。但是建议半年内吃掉，太放久了就算不变坏味道也会差很多。
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腊肠什么时候做最好
腊肠作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肠保存得最久且不易变味。腊肠在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肠虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肠就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肠洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存。
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腊肠怎么保存不变质
腊肠的保存方法一：
中国中部气候适宜，是最适合做腊肠腊肉的地方。不过只要掌握好了方法，在哪里都是可以做的。在干湿度比较合适的地方，如重庆湖北一带，腊肠做好后直接挂在阴凉干燥的地方就可以了，但是不能被阳光晒到，而且腊肠一定要先彻底风干。
腊肠的保存方法二：
如果天气逐渐变得炎热，就要时常检查腊肠是否足够干燥。如果腊肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必需将腊肠放入冰箱中保存。另外，腊肠在保存期间是不能湿水清洗的，如果觉得脏的话，可以用厨房纸将它擦拭干净。
腊肠的保存方法三：
在很干燥的北方，是不能将腊肠直接挂着的，如果挂在外面会变成干柴。因此，要将腊肠真空包装好后，放入冰箱的冷冻室冷冻保存。
腊肠怎么保存不怕变质？在干燥阴凉的地方保存
腊肠的保存方法四：
其实腊肠最简单方便的保存方法，就是放入冰箱保存，通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。
热心网友
时间：2022-05-07 06:17
最多六个月。腊肠做好风干后要用密封袋封好放入冰箱冷冻层保存，在冰箱保存的腊肠放半年是没有问题的，但还是要尽快食用，避免腊肠变质。如果是在常温保存的腊肠不宜放置太久，应该在三个月内就吃完，如果发现腊肠变味就不能再吃了。
热心网友
时间：2022-05-07 07:51
腊肠只要是放到通风的地方。放半年即使放一两年问题也不大的。这种是属于风干状态，一般是不会坏的，可以放心使用。
热心网友
时间：2022-05-07 09:43
香肠放置半年多最好不要吃。‘
原因：
一：香肠放置一年多基本已经过期了，过期的食物吃了会引起肠胃疾病。
二：及时没有过期，香肠口感已经不如之前，没有食用价值了。
热心网友
时间：2022-05-07 11:51
腊肠自己家里做的话，由于没有添加防腐剂等成分，只通过低含水量以及高盐分来抑制细菌的繁殖和生长，一般常温阴凉处挂放的话，保质期为1个月左右，而冰箱冷冻可以长达6个月；另外将晒好的腊肠，掰成小段，然后放入坛中，撒上适量的45度白酒，5斤香肠对应50-80克白酒即可，然后用袋子将坛密封好即可，这样做腊肠也能保存6个月。
