炸香蕉不好吃或不脆是什么原因。
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发布时间：2022-04-23 18:47
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热心网友
时间：2023-09-05 11:07
脆炸香蕉的做法
1、鸡蛋放入碗中打散
2、淀粉、面包糠分别放入两个碗中
3、香蕉去皮，切成5厘米段
4、香蕉蘸先蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠
5、油锅上火，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金*，捞出装盘即可
烹饪技巧
1、香蕉不能选过生或过熟的，还可以做脆皮苹果，脆皮蜜桃。
2、需要提醒新手的是，鸡蛋是不能少的，不能用别的替代，否则你炸出来的香蕉就不脆了，再就是一定要选已经熟透的黄黄的香蕉，如果你选的香蕉不太熟的话，那就不够甜，那炸好的香蕉就非常的涩，口感上非常的难吃。记住了，香蕉熟透的。
3、因为香蕉本身味道香甜浓郁，表皮酥脆，内里却香软适口，也可配上酸酸的番茄酱，颜色亮丽，口味上也可以调和一下。
菜品特色
1、脆炸香蕉，有点象简易版的香蕉派了。吃起来外面香脆，里面软糯，一块香蕉便可带给你两种截然不同的口味，好吃得让你顾不得计较油炸的热气。
2、这款小甜点，材料简单，做法简单，不用烤箱也可以做的小甜点。采用了不用挂面糊的作法，对新手来说是一种欣喜，因为面糊的厚薄也是不好掌握的，用这个方法制作，更易上手，成功率非常高。
热心网友
时间：2023-09-05 11:07
糯米纸铺开，放一截香蕉，再裹一些咸蛋黄，用糯米纸把香蕉条卷起来，沾上蛋液，再裹上一层面包糠。
炸的时候油温不要太高，很容易糊的，看到成金*就可以捞出沥油装盘了。配上一碟沙拉酱应该不错吧！
热心网友
时间：2023-09-05 11:08
香蕉片要够薄,再就是锅里加盐,效果会好一些,我试过
热心网友
时间：2023-09-05 11:08
炸香蕉本来就不是很脆的那种呀.面糊没调好.油温要热 呀.
热心网友
时间：2023-09-05 11:09
换种方式做做
做法：
1. 香蕉剥去外皮，切成棱形刀块；
2. 香蕉入蛋清豆粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；
3. 将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金*时起锅，装盘即可。
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