韭菜能腌咸菜吗,怎么腌
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:54
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-06 15:17
能啊 内蒙那边就是腌着吃 很好吃的 具体怎么做我也不知道，我见过我家邻居做过 好像是 把韭菜洗干净后控水 不能呢个有一点水 然后切成和咱们吃韭菜饺子一样的段（是段还是沫 我分不清） 然后把辣椒（那种鲜的小个的红辣椒）也是切成小丁（不要有水） 然后一起放入一个干净无油无水的罐子里 然后放盐搅拌密封好一星期后就可以吃了 切忌吃的时候拿干净的筷子不能有油 不然就坏掉了。
求采纳
热心网友
时间：2023-09-06 15:18
你说的是不是韭菜花啊？？从市场上买来的韭菜花，首先要摘除韭菜花根部的枯干的小叶片（原来花蕾外面包着的一层模）用清水把韭菜花冲洗干净，去除泥土和其他杂质。把韭菜花碾压成韭菜花泥。具体方法可根据自己的情况，或用砸蒜的方法，或用擀面棍在菜板上擀压；（我记得小时候，是在碾米的碾子上碾的，我们不会做那么多，再说碾子都成文物了）。采用的方法是第二种，即擀面棍擀压，擀压好的韭菜花泥在韭菜花泥中，放入适量的食盐，攉匀。（淹咸菜，菜盐比例一般为：5：1）（5）把攉匀的韭菜花泥放进不怕盐的容器里，盖上盖（防止杂物掉进并保持水份）。放在阴凉处
热心网友
时间：2023-09-06 15:18
能啊，和其它腌咸菜的方法一样
热心网友
时间：2023-09-06 15:19
你腌的咸韭菜为什么不翠绿，原来诀窍全在这，看看我是怎么腌的吧
热心网友
时间：2023-09-06 15:19
韭菜咸菜这样腌，咸香有滋味好吃又下饭，吃点夹点放好了不爱坏
