外婆家的越南奶油虾怎么做
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发布时间：2022-04-23 17:57
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热心网友
时间：2023-08-26 15:45
1.虾子去除身体的壳并且去肠泥，保留头部跟尾端。
虾子腹部切个几刀去筋，避免烤熟后身体卷曲。
(这样不仅虾子能入味，也比较方便食用)
2.处理好的虾子用可安心接触食物的HACCP食品级安全卫生认证舒洁感象厨房纸巾吸干水分
3.虾子一定要去除水分后才较容易吸收之后的调味
4.吸干水分后的虾子加入米酒抓马一下腌渍，去腥增味
5.金针菇切去最底端，扒开均匀铺在容器最底部后撒上薄薄一层盐
6.洋葱去皮切成粗丝后，铺在金针菇上，并也薄薄撒上一层盐
7.没用完的洋葱用厨房纸巾包起来放入塑胶袋内。最后放入冰箱保存，这样比较不会发霉喔
8.将用米酒腌好的虾子铺在最上层，加入奶油后盖上锡箔纸后入烤箱烤约8-10分钟
9.这次我们使用烤箱，也可直接放在烤肉架上烤喔!
10.虾子烤熟后，撒上现磨胡椒粉即可上桌食用
11.烤出来的虾子充满了浓浓的奶油与黑胡椒香味。因为身体已经去壳，所以可以用筷子夹取食用不脏手。
