青椒炒鸡蛋，怎么炒才能炒出青椒上面粘着鸡蛋啊，...

发布网友发布时间：2022-02-20 23:07

共8个回答

热心网友时间：2022-02-21 00:37

先把鸡蛋打好加盐然后炒的时候先放青椒把鸡蛋倒进去就好了

热心网友时间：2022-02-21 01:55

湘式做法：青椒先调味炒熟，出锅后再与打散的鸡蛋混合拌匀，最后下锅炒或煎熟。我一般都做一大张青椒鸡蛋饼，再出锅切成小瓣，摆成花形。

热心网友时间：2022-02-21 03:29

在炒鸡蛋的时候，先把鸡蛋到进锅里后在把青椒到进去那样炒出来就是了啊

热心网友时间：2022-02-21 05:21

还别说，你炒的技术够高的，一般人还炒不了这样分享的呢。
把鸡蛋和青椒打在一起一个方面搅拌，青椒切碎块，而且鸡蛋要多于青椒才行。要热锅热油倒入，等到鸡蛋稍微成固体时再用再炒，炒出自然块来。

热心网友时间：2022-02-21 07:29

烹饪油要多放一点，这点是青椒和鸡蛋黏在一起的最关键原因。青椒丁先入锅，（青椒切丝会更好），翻炒待青椒出香味后放食盐，继续翻炒待青椒酥软后将打好的蛋液均匀浇在青椒上，翻炒出锅。

热心网友时间：2022-02-21 09:53

炒的时候小火慢炒，翻炒的时候轻轻地翻，应该就不会分离了吧

热心网友时间：2022-02-21 12:35

先把青椒炒至半熟再放进打碎的鸡蛋

热心网友时间：2022-02-21 15:33

可以把鸡蛋先打了和青椒均匀搅拌追问我是在一起搅拌然后下锅炒的