如何做出正宗蒜蓉粉丝蒸扇贝?该如何调料?
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发布时间：2022-04-23 07:22
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热心网友
时间：2022-06-17 14:49
蒜蓉粉丝蒸扇贝，吃起来鲜香无比。在烹饪这道菜的时候，是需要调制调料汁淋在粉丝上的，下面小编就把具*作方法分享给各位朋友们。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，所需食材简单，做法也很简单
首先，我们要准备十个左右的扇贝，一定要用鲜扇贝，最好个头大一点，我们准备一个大一点的盆子，将扇贝放在里面，洗去它肉里面的脏东西，也让它吐吐泥，如果扇贝壳上有脏东西，我们也要用小刷子刷掉。接着，我们泡一些粉丝，一定要用温水，这样才能保证粉丝能泡的开。另外就要准备蒜末了，蒜末要尽量剁碎一些，让蒜的香味和辣味能够全面的释放出来。接着，我们就要先准备蒸扇贝和粉丝了，在扇贝肉上放上一小撮粉丝，然后起锅烧水，等到水开后，将扇贝粉丝放进去，蒸大约十分钟左右，等到扇贝肉用叉子能够插的动，这样就蒸好了。
准备蒜蓉粉丝蒸扇贝的调料汁，需要的食材比较多
我们把准备好的蒜末放在碗中，一定要用一头蒜以上，然后切上一起辣椒碎、小米辣、葱花和香菜，其中青红辣椒碎和小米辣是一定要多放的，然后用锅烧一大勺热油，等到油温八成热，我们热油倒在碗中。接着，我们在碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺蒸鱼豉油、三到五勺海鲜酱油，半勺食盐和半勺白糖，将料汁的食材都放好后，我们准备一个勺子，慢慢将调料汁搅拌均匀。这里需要注意的是，热油一定要淋在蒜末和辣椒上，这样才能将食材爆香，接下来再倒入酱油等调味料，这里的顺序是不能够改变的，否则就出不来蒜蓉的香味了。还有需要注意的是，调好的料汁一定要趁着扇贝粉丝热的时候，用勺子舀在粉丝上，要保证每个扇贝肉上都有酱汁，这样才能保证其吃起来是入味的。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，海鲜味极为浓郁，粉丝吸饱了扇贝的鲜香，再配上蒜末的辣爽，吃起来给外下饭利口，如果家里有条件的，也可以把蒜末粉丝和扇贝放在一起烤着吃，更美味哦。
热心网友
时间：2022-06-17 14:49
先把粉丝泡软，蒜泥放入米袋中，用水冲洗 ，然后起锅烧油，油温四成热左右放入挤干水分的蒜泥 ，依次放入蚝油，鸡精味精，盐、鸡汁等调料，搅拌均匀，然后把粉丝放在扇贝上面，淋上蒜蓉酱，然后放入锅中蒸，大约5分钟就可以了，最后撒上葱花。
热心网友
时间：2022-06-17 14:49
应该准备好调料和蒜末，之后放入锅中炒香，将扇贝清洗干净，表面放入粉丝，放入蒜蓉，之后上锅蒸熟，出锅的时候表面撒入葱花。应该在蒜蓉中放入葱，蚝油，酱油，盐，鸡精，味精，按照正常的比例进行搭配，这样可以避免影响到口感。
热心网友
时间：2022-06-17 14:50
可以先把粉丝清洗干净，然后铺在扇贝的上面，然后再撒上一些切好的蒜末，再倒入少量的醋，然后放入烤箱中烘烤就可以了。放入少量的醋，放入一些酱油，放入一些海鲜，放入少量的芥末，然后再放入一些小米椒，这样就调好了。
