请问紫菜要怎么做法才好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:17
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热心网友
时间：2022-06-17 12:04
紫菜包饭
材料：
大米饭半碗，紫菜一张，黄瓜一根，大根一条，胡萝卜一根，香肠一根，肉松适量，鸡蛋一个，寿司醋一小勺。
做法：
1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮；
2、黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条；
3、寿司醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，我大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1:6；
4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边；
5、在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松；
6、用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开；
7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
热心网友
时间：2022-06-17 12:04
【主料】
紫菜50g、鸡蛋2个、猪瘦肉50g。
【辅料】
白糖5g、盐5g、胡椒粉5g、姜5g、麻油5g。
【步骤】
1.首先将猪瘦肉切碎，姜切末。
2.准备好猪肉末，下入姜末，加少许盐、白糖、适量食用油，搅拌均匀，腌制三分钟。
3.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松。
4.锅中倒入油，下入肉末，翻炒至变色，有香味时，加入小半锅清水，水开时，去除浮沫。
5.接着加入紫菜，加一勺盐，拌均匀后，倒入鸡蛋液，撒少许胡椒粉，淋入几滴麻油提味，煮至蛋液呈蛋花状，盛出装盘。
小贴士
1.蛋液不要加盐搅拌，以免下锅会结块。
2.最后才下鸡蛋液，边倒边搅拌，这样比较容易成蛋花。
3.蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，这样做出的蛋花比较漂亮。
热心网友
时间：2022-06-17 12:05
紫菜是一种营养丰富、美味可口的烹饪原料，由于它含有大量蛋白质、磷、铁、钙、碘、维生素、糖、无机盐等营养成分，故除了做菜外还有很好的药用价植，尤其对孕产妇和老年人更为合适，有"长寿菜"的美誉。
紫菜在药用上有利尿、清热、补肾、化痰、养心等作用，对甲状腺肿大、淋巴结核等病有一定的疗效。孕妇由于脾胃吸收功能退化减弱，不宜食肉类过多，而紫菜的蛋白质含量是一般植物的好几倍，且富含易于被人体吸收的碘，有利胎儿大脑发育，又易于消化，因而孕产妇、老年人吃紫菜大有益处。
因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
紫菜汤
一
将紫菜洗净，浸泡在凉水里，然后放入汤调料用大火（也就是武火）煮开后，改用中火（文火）煮两个小时，然后熄火，焖半个小时后，再度打开，用中火再煮一个小时即可。
二
葱花爆锅，加水后放入紫菜，放盐调味，倒入蛋花即成。 如果要想浓一点，可粉团勾芡，然后在放鸡蛋液，慢慢的边搅边倒是蛋花。用勺泼，是片花 。随你。 紫菜汤 一、原料： 1. 主料：干紫菜25 克。 2. 调料：精盐、味精、葱花、麻油。
三 、
制法： 将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，
有关紫菜汤图片(19张)加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。 按：此汤含有极丰富的矿物质，每百克含钙343 毫克，磷457 毫克，铁33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢
其他紫菜汤图片(20张)俘肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力，精力充沛，养颜明目，乌发。
四
猪肝紫菜汤做法
1.把猪肝切成小薄片. 2.把菠菜洗净,切成2.5厘米长的段. 3.坐勺,放汤烧开,放入猪肝、酱油、盐、花椒水(5克)、菠菜,汤再开时将猪肝、菠菜捞出装碗,将余汤撇去浮沫,找好口,点味精,淋少许猪油,浇在碗内即可.
五
做紫菜木瓜汤的材料
主料:木瓜300克 辅料:紫菜(干)15克 调料:盐2克 味精1克 花生油10克
1. 木瓜洗净切块 2. 木瓜、紫菜放入锅内,加水适量,共煮成汤 3. 加花生油及少许鱼肝油露煮熟即可食用(以清淡为佳). 健康提示 脱脂增白,用于治油性皮肤,使之变白、可人.
六
做西红柿紫菜牛肉汤的材料
主料:紫菜400克 辅料:牛肉(瘦)200克 土豆(黄皮)100克 洋葱(白皮)100克 胡萝卜50克 调料:番茄酱100克 香油10克 醋5克 盐5克 胡椒粉2克 花椒2克 辣椒油1克
1.牛肉煮熟切片 2. 葱头去皮,切丝 3. 鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半 4. 紫菜择洗干净,切成2厘米长的段 5. 土豆去皮,洗净,切成块 6. 胡萝卜去皮,洗净,切成象眼片 7. 炒锅内放入芝麻油,烧热,放入葱头丝煸炒出香味 8. 放胡萝卜片,加花椒粒焖至半熟 9. 放上番茄酱,焖至油呈红色时,制成汤码 10. 汤锅中放入鸡汤,放入土豆块,焖九成熟 11. 加上焖好的汤码,加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油,调好口味 12. 食用前5分钟放入牛肉片、紫菜段,拣去花椒粒,煮开 13. 出锅,盛在碗中,每碗放半个煮熟的鸡蛋,撒上芝麻油即可.
七
做绿豆薏仁紫菜汤的材料
主料:绿豆20克 薏米30克 紫菜20克 调料:赤砂糖15克
1. 绿豆洗净用水泡涨 2. 紫菜洗净盐仁,切丝或段 3. 锅中放适量水,烧开后将绿豆、薏米、紫菜煮至米熟,豆烂,加适量红糖即可食用.
八
做猪尾凤爪紫菜汤的材料
主料:猪尾400克 辅料:鸡爪100克 紫菜10克 调料:盐3克
1. 紫菜泡软、切半 2. 凤爪对切,备用 3. 猪尾切块并氽烫 4. 将紫菜、凤爪、猪尾一起放入水中 5. 大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可.
其实谁便怎么做了 做法很多的 只有想不到 没有做不到的 就看你怎么搭配了 搭配不同 味就不同 祝你能做出更好的紫菜汤。
其他做法
紫菜素火腿卷
■原料：紫菜两张、素火腿50克、生菜20克、芝麻5克、糖、黄瓜20克、芦笋20克、沙拉20克、调味料3克。
■制法：将素火腿稍微用油炸，生菜洗菜，芦笋用开水烫过、黄瓜切成条，用少许盐腌过。
把紫菜一分为二，把素火腿片放在紫菜上面，再依次放入芝麻、糖、黄瓜、芦笋、沙拉，最后卷好备用。
切成斜片排盘即可。
情迷紫菜寿司卷
紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。
醋1汤匙，盐1/4茶匙。
1、 米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。
2、 烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。
3、 将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。
1． 卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
2． 切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
3． 做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。
