椰子果的椰子果特征
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发布时间：2022-04-23 07:15
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时间：2022-06-17 09:32
分类标准不同，依据也不同，根据椰子资源分为植物性状和农业性状等 。
按大小分类可分为大果型，中果型和小果型 。
按果实形状分，有园果形，卵圆形，扁形和不规则形。 按果形颜色分，红果椰子，绿色椰子，黄果椰子和棕色椰子等。 椰子的主要产品是椰肉（称固体胚乳），其含有丰富的营养物质。成熟椰子果的新鲜椰肉，脂肪含量约为33%，蛋白质约为4%，可以鲜食，也可以用于食品工业，直接加工成各类美味食品，如市场上的椰子粉、椰子汁和食用椰干等。
此外，也可用于精细化工、医药和农药制备等。未成熟的椰子，其椰肉内所含的蛋白质、脂肪和碳水化合物含量等均比成熟的椰子低，所以未成熟的椰子不适于加工椰子油或其他椰子产品，但适于直接食用。这种嫩椰子除了饮用其中的椰子水以外，有些地方还将软的椰肉取出，配上白糖和椰子水一起食用，味道极为鲜美，椰肉也软滑可口。
