土豆块,是先焯水还是先过油
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发布时间：2022-04-23 07:52
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热心网友
时间：2022-06-17 23:25
1.
土豆块通常是不需要焯水的；
2.
如果是炖土豆，先放少许油稍微炒一下，再加水炖就可以了；
3.
如果是烧土豆，要多放点儿油，把土豆块表皮炒焦，再加其它调料；
4.
如果是做拔丝土豆等，则要把土豆块在油锅里炸透，然后再卦浆。
5.
餐厅里做土豆块，很多都要先过油，只是为了快而已，家里面做没必要。
