小火锅羊肉的做法?

发布网友 发布时间:2022-04-23 07:53

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热心网友 时间:2022-06-17 23:44

前言

羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。

羊肉性热,宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食羊肉,以免助热伤津。

材料

主料:羊肉800g;
辅料:油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、花椒适量、辣椒适量、八角适量、草果适量、桂皮适量、橙皮适量

羊肉火锅

热心网友 时间:2022-06-17 23:44

材料


羊肉片适量,白菜1棵,盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml)


做法


1、炒锅上火,加清水煮开。


2、白菜用手撕块,放入水中。


3、水再开后加入羊肉,煮开后加盐、鸡精出锅,盛入汤碗,滴入香油,上桌。如果还嫌麻烦,鸡精和香油愿意省就省了吧。


小诀窍


此菜和涮羊肉关系密切,在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片,可以去超市买切好的,就是供涮羊肉用的那种,省得再切了。

热心网友 时间:2022-06-17 23:45

羊肉火锅
主料:鲜羊肉1000克
配料:白萝卜500克,姜50克,八角20克,桂皮20克,黄整干椒20克,当归20克
调料:菜籽油100克,味精10克,鸡精10克,腐乳10克,白酒10克,盐适量
做法:
羊肉剁小块,先焯水待用
白萝卜切片,待用(装火锅盆)
锅放菜籽油,烧热,下姜片,八角,桂皮,煸香
下羊肉,翻炒,吊入白酒炒香
下入黄干椒、调料、高汤
进高压锅,压20分钟左右
出锅,把八角、桂皮、黄整干辣椒挑出来
倒入装有萝卜的火锅盆内,散上香菜或大蒜叶即可

热心网友 时间:2022-06-17 23:45

小火锅,羊肉的制作首先准备主料,羊肉,白菜,盐,鸡精,香油,首先炒锅上火,然后加清水煮开之后,用白菜撕开放水中加入羊肉,煮开之后,加入盐鸡精然后滴上香油就可以了,如果想吃辣的话,可以放一些火锅料,非常省事

热心网友 时间:2022-06-17 23:46

羊肉先焯一下水,锅底放上切好的白萝卜,拌上调料,将焯水的羊肉放入锅里,煮起锅时撒上一点,香菜,一道美味的小火锅就做好了

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